Sfaturi de coacere pentru pâine rapidă

Nu este nimic de felul de a vă saluta familia dimineața cu aroma de brioșe proaspăt coapte. Este întotdeauna un astfel de tratament. Este un tratament și pentru brutar. Brioșele și alte pâine rapide sunt atât de ușor de făcut. După cookie-uri, acestea ar trebui să fie următorii copii de produse coapte pot învăța cu ușurință cum să facă.

Îmi place să țin câteva feluri diferite pe mână. Le afișez într-un recipient de tort de sticlă pe contorul de bucătărie.

Muffins și alte pâine rapide îngheață minunat. Tocmai le înfășurați în folie de plastic și apoi le puneți într-o pungă de congelare. Ar trebui să păstreze timp de câteva luni.

Pâinele rapide (mă voi ocupa numai de pâinea dulce - nu mă confund cu carnea de vită) sunt făcute fără drojdie. Deci, nu mai așteaptă să se ridice aluatul. Cele mai multe pâine rapide sunt pregătite în același mod:

1. Pre-încălzește cuptorul.
2. Ungeți tigaia.
   • Prefer să folosesc scurtarea. Se poate folosi, de asemenea, unt sau spray de gătit. Amintiți-vă că untul are tendința să ardă, deci urmăriți-vă timpii de gătit. Cupele de muffin pot fi, de asemenea, căptușite cu cupe de hârtie. Utilizați două cupe dacă intenționați să înghețați brioșele.
3. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare.
4. Dacă se utilizează scurtarea, tăiați în ingredientele uscate.
   • Utilizați un mixer de patiserie sau două cuțite în formă de foarfecă pentru a le amesteca în grătar.
5. Se amestecă ingredientele umede într-un bol mediu.
6. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate. Se amestecă numai până se combină.
   • Aceasta este cea mai importantă informație pentru painea rapidă de succes: NU VĂ RUGAM MIX. Se amestecă numai până se combină. Amestecul va conține niște bucăți. O aluat amestecat provoacă brioșele dure și cauciucate / pâinea rapidă.

1. Puneți aluatul în tigaie sau în cupe de brioșă.
   • Pentru 12 briose mici: Umpleți numai 2/3 cupe.
   • Pentru 9 brioșe medii: Umpleți aproape în sus.
   • Pentru 6 brioșe uriașe: Completați complet cești de brioșă. Asigurați-vă că de asemenea ungeți partea superioară a tăvii, deoarece brioșele se vor extinde făcând vârfuri mari.
   • Foarte important: Umpleți toate cupele de muffin goale 1/2 cu apă. Vestele tind să ardă mai repede într-o tavă cu cupe goale.

1. Coace.
2. Testați-vă cu o scobitoare.
3. Scoateți imediat din tigaie și răciți-vă pe rafturi.
4. Muffins pot fi consumate cald. Cele mai multe pâine rapide au un gust mai bun a doua zi.