O rețetă brută de pâine de in vară, făcută cu semințe de flax și semințe de floarea-soarelui, această versiune brută a pâinii focacice italiene clasice este la fel de reconfortantă, delicioasă și predispusă la supraalimentare ca originalul. Gustul este un ton "live" și merge excelent cu salate și supe brute. Aveți nevoie de un sistem de dehidratare pentru a vă asigura că acesta rămâne foarte crud, dar dacă aveți un cuptor care poate fi setat la "încălzirea" temperaturilor mai mici de 115 ° F, puteți folosi și acest lucru și probabil vă va economisi puțin timp. Pentru această rețetă funcționează fie inul brun, fie aurul, dar inul de aur oferă o culoare mai pașnică.
Ce ai nevoie
- 1 cană de semințe de in
- 1 cană de semințe de floarea-soarelui
- 2 cești galben ceapă (tăiate)
- 1 1/2 cupe roșii (tocate)
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 2 linguri
- nama shoyu (sau înlocuiește 1 linguriță de sare de mare)
- 1 lingura de rozmarin (proaspata)
- 1 lingură de cimbru (proaspătă)
Cum se face
1. Așezați semințele de in și semințele de floarea soarelui într-un procesor de bucătărie dotat cu lama S. Procesați-le la viteză ridicată timp de aproximativ 30 de secunde sau până când acestea sunt măcinate fin (cât mai aproape de o consistență asemănătoare cu făina).
2. Adăugați ingredientele rămase și procesați-le timp de aproximativ 10 secunde sau până când se formează un fel de aluat.
3. Împrăștiați în mod egal aluatul pe o tavă dehidratoare cu căptușeală Teflex. Se deshidratează la 115 ° F timp de 12 ore, se răstoarnă și se scoate foaia Teflex.
Continuați deshidratarea pentru încă 12 ore sau până când pâinea se usucă până la capăt și are un strat exterior ușor mai dificil.
4. Tăiați în 12 bucăți (3 rânduri X 4 rânduri) și păstrați-le într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână.
Cum ar fi explorarea unor rețete vegane neobișnuite și creative? Iată câteva rețete vegane brute pentru a naviga, de la simplu la gurmand:
- Raw conopidă "orez" conopidă
- Homemade ciocolată brut
- Rețetă ușoară veche hummus veche
- Brânză proaspătă de castravete vegană
- 7 salate vegane frumoase crude pentru a încerca
- Cele mai bune și mai ușoare rețete de mâncare proaspete
- 9 rețete incredibile de ciocolată
- Fructe preferate clasice de alimente crude
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 163 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |