Kebabul chelo este antena națională a Iranului. Servit pe frigărui peste un pat de orez, această rețetă este de bază, dar plină de aromă.
Puteți prefera să grăbiți acest lucru peste un grătar de cărbune decât peste un grătar de gaz, deoarece aroma este mult mai bună. Dacă nu aveți un grătar, utilizați broiler în cuptor.
Ce ai nevoie
- 1 lb.
- carne de vită sau de miel
- 1 lingurita de chimen
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 ceapa mare, tocata
Cum se face
- Într-un castron de amestecare , combinați toate ingredientele. Combinați bine cu lingura de lemn sau cu mâinile. Amestecarea cu mâinile permite amestecului să se combine mai bine.
- Luați aproximativ 1/4 amestec de carne și faceți o minge. Puneți mingea prin fiarele plate și formați-le în forme de formă trabucuri. Repetați cu restul cărnii.
- Așezați-le pe grătar și gătiți aproximativ 4-6 minute fiecare parte, până când carnea nu mai este roz și este făcută.
- Serviți peste un pat de orez alb și pâine de pita . Serviți cu o salată, ca o grăsime sau o tabuletă .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 333 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 89 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 28 g |