Aceste piept de pui cu oase au o aroma excelenta din marmelade si praf de curry. Lăsați pielea pe pui sau scoateți-o dacă doriți. Dacă se întâmplă să folosiți sânii de pui dezosați, ajustați calendarul corespunzător.
Căptușirea tăvii de copt cu folie de fixare sau folie obișnuită face ca curățarea să fie mult mai ușoară sau pulverizați vasul de coacere cu pulverizator de gătit cu nonstick.
Serviți acest pui cu orez sau cartofi, împreună cu legumele preferate pentru feluri de mâncare. Încearcă mazăre de aburi engleză, boabe de lima pentru bebeluși sau fasole verde .
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui despicat (osos)
- Kosher sare și piper
- 1/2 ceasca de marmeladă dulce de portocale
- 2 lingurite de suc de lămâie
- 2 lingurite de muștar Dijon (sau o muștar de cereale integrale)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- 1 lingurita de praf curry
Cum se face
- Plasați o tavă de copt cu folie de protecție sau spray cu pulverizator de gătit. Folia de lipire face curățarea mult mai ușoară!
- Se spală puiul și se usucă; presarați cu sare și piper.
- Într-un castron, combinați marmeladă, suc de lămâie, muștar, usturoi, sos Worcestershire și pudră de curry ; amestecați bine.
- Aranjați pieptul de pui, cu fața în sus, în tava preparată. Înveliți bucățile de pui cu amestecul de marmeladă. Acoperiți tava strâns cu folie. Dacă doriți, lăsați puiul să se lase la frigider timp de o oră sau două.
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Coaceți puiul, acoperit, în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și bateți puiul. Continuați să coaceți, descoperit, timp de circa 30 de minute mai lungi sau până la o temperatură de cel puțin 265 F, la fiecare 10-15 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1344 |
| Grăsime totală | 70 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 534 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 134 g |