Această salată ușoară este îmbrăcată ușor cu un amestec de suc de roșii și oțet, iar ouăle fierte fierte dau o proteină suplimentară și o aromă.
Serviți salata pe frunze de salată, pe arugula, pe spanac sau pe cală, sau pe verdețuri de salată amestecate.
Ce ai nevoie
- 2 cani congelate de fasole franceză tăiată, de la 12 la 16 uncii
- 1 oțet de oțet
- 1/4 suc de roșii sau suc de V-8
- 2 lingurite de zahăr granulat
- 1/4 linguriță de tarhon uscat, frunze uscate sau busuioc uscat
- 1 lingură de ceapă roșie sau galbenă tocată mărunțită sau rasă
- 3 linguri de pâine
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 2 oua fierte, feliate
- frunzele de salată sau verdele salată mixtă
Cum se face
- Gatiti fasolea verde dupa instructiunile pachetului. Se scurge bine și se transferă într-un castron.
- Într-un borcan cu șurub, combinați sucul de roșii, zahărul și tarragonul sau busuiocul sfărâmat. Se agită pentru a se amesteca bine. Pus deoparte.
- Adăugați ceapa și pimiento la fasole verde. Aruncați cu dressing-ul.
- Linia a patru plăci cu frunze de salată. Împărțiți ouăle fierte fierte în mod uniform între plăci, apoi topiți cu amestecul de fasole verde.
- Se presară fiecare porție ușor cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 282 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 284 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 30 g |