Vindaloo masala este o pastă picantă, de obicei folosită în feluri de mâncare din carne de porc, dar are și un gust la fel de bun cu puiul. Această rețetă face destul Vindaloo masala pentru a pregăti un fel de mâncare care servește patru. Vindaloo este un vas popular în Goa, un stat pe coasta de sud-vest a Indiei. "Masala" este termenul hindi pentru "condimente".
Ce ai nevoie
- 2 cepe mari, tocate
- 1 lingură. pastă de usturoi
- 1 pastă de lingură de ghimbir
- 1 lingurita
- garam masala
- 4 creveți roșii uscați, prăjiți
- 2 lingurițe. semințe de coriandru toastate
- 1 lingură
- chimion
- semințe , prăjite
- 6 până la 8 porumbei negri
- 2 linguri de oțet alb
Cum se face
- Puneți toate ingredientele, cu excepția oțetului, într-un procesor de bucătărie.
- Adăugați oțetul puțin câteodată când mănâncați ingredientele într-o pastă groasă și netedă.
- Utilizați masala imediat sau depozitați-l într-un recipient curat și uscat în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 195 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |