Subțire aromat cu pudră de chilot chipotle și vin roșu, acest sos de gratar pe bază de roșii este un plus perfect pentru coaste de carne de vită. Poate fi folosit și ca sos lateral pentru friptura de flanc, prăjituri de carne de vită și piept.
Ce ai nevoie
- 1 cana de ceai
- 1/3 cana de vin rosu uscat
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 1/2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- 2 lingurite de sos Worcestershire
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita de chimen
- 1 lingurita de pudra de chipot de chili
- 1 lingurita de sare (mare sau
- kosher )
Cum se face
- Într-o cratiță medie, adăugați ulei de măsline, usturoi, praf de chiotol și chimen.
- Se lasă să se încălzească în timp ce se agită, timp de 1 minut.
- Adăugați vin roșu și zahăr brun. Simmer timp de 2-3 minute.
- Adăugați în sos de soia, oțet, ketchup, sare și sos Worcestershire. Simmer timp de 3 minute mai mult.
- Scoateți din căldură, lăsați sosul să se răcească puțin înainte de utilizare.
- Sosul va dura până la o săptămână dacă este depozitat într-un container etanș la frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 18 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 191 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |