Gătirea sparanghelului pe grătar vă ajută într-adevăr să-i scoți aroma naturală. Aveți grijă să nu o depășiți, totuși, sparanghelul ar trebui să aibă o mică criză.
Ce ai nevoie
- 1 lingur (450 g) sparanghel, tăiat
- 6 roșii, coapte și înjumătățite
- 1/2 cană (120 ml) ulei de măsline
- 3 oale (45 ml) oțet balsamic
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 lingură (15 ml) muștar
- Sare și piper la gust
Cum se face
1. Preîncălzirea grătarului. Într-un vas de coacere puțin, amestecați sparanghelul cu uleiul de măsline și puțină sare și piper.
2. Scoateți din vas și puneți-l pe grătar. Îndepărtați partea tăiată a roșiilor în uleiul de măsline rămas. Lăsați grătarul de sparanghel timp de 2 până la 3 minute apoi adăugați roșiile, cu partea tăiată în jos. Grătar până la licitație.
3. Într-un castron mic combinați oțetul balsamic, usturoiul, mustarul și uleiul de măsline rămas din vasul de coacere.
Combinați bine. Gatiti peste legumele la gratar si serviti.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 374 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 7 g |