Inimile de ciocolată cu marmură prezintă buchete frumoase de ciocolată albă și neagră, modelate în felii de inimă. Aceste bomboane sunt perfecte pentru Ziua Îndrăgostiților sau pentru orice ocazie specială.
În medii calde, ciocolata poate începe să se topească la temperaturi ridicate. Pentru a încetini acest proces, puteți folosi ciocolată adevărată (în loc de jetoane) și tempera ciocolata înainte de utilizare. Acest lucru va face ca inima ta să se înmulțească mai puțin predispusă la topire, deși se vor topi încă la temperaturi ridicate.
Această rețetă va da cinci (1 1/2-inch) inimile pop. În funcție de dimensiunea matriței pe care o utilizați, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin ciocolată.
Ce ai nevoie
- 1/2 cești de ciocolată semi-dulce
- 1/2 cești de ciocolată albă
- Opțional: aromă de ciocolată pe bază de ulei
Cum se face
- Asigurați-vă că mucegaiul tău de inimă este curat și uscat. Așezați așchii de ciocolată albe și semi-dulci în boluri separate în condiții de siguranță în microunde.
- Microunde ciocolată individual până la topire, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Ciocolata albă este deosebit de sensibilă la ardere, deci aveți grijă să amestecați ciocolata albă de mai multe ori în timpul procesului de topire. Dacă doriți, adăugați câteva picături de arome de ciocolată pe bază de ulei pe ciocolată albă și semi-dulce și amestecați pentru a le combina.
- Odată ce ambele bomboane sunt topite și netede, luați o lingură mică și împingeți-o în ciocolată albă. Așezați un mic pic de ciocolată albă în partea inferioară a fiecărei cavități a inimii, variind plasarea ciocolatei albe în fiecare lollipop. Repetați procesul cu linguri de ciocolată semi-dulce. Continuați să adăugați bomboane de ciocolată la mucegai, plasând aleatoriu linguri de ciocolată alba și întunecată una lângă cealaltă pentru a asigura varietatea fiecărei mușcături.
- Odată ce cavitățile sunt aproape pline, luați o scobitoare și alerga-o prin ciocolată pentru a obține un efect învârtit. Acest lucru este cel mai bine realizat cu o scobitoare cu un vârf de grăsime, rotunjit, pe măsură ce scobitorii cu vârf fin au un timp dificil de rotire a ciocolatei de pe fundul matriței.
- Introduceți bastoanele de lollipop în matrițe și acoperiți vârful bețișoarelor cu ciocolată. Utilizați un cuțit sau o spatulă pentru a răzui ciocolata pe spatele matriței într-un strat plat. Refrigerați matrița pentru a seta ciocolata, cel puțin 30 de minute.
- Odată ce bomboanele sunt setate, scoateți-le din matriță și serviți imediat. Pentru a stoca pop-urile de ciocolată, împachetați-le individual în folie agățată și depozitați-le într-un container etanș la frigider timp de până la două săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 137 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |