Această rețetă pentru coaja de ciocolată picantă este făcută cu ciocolată dulce de lapte, cu pecană confortabilă și cu un vârf de cayenă. Sensibil la condimente? Omiteți-l complet și adăugați scorțișoară sau ghimbir în loc! Dragostea pentru a încălzi lucrurile? Dublați cayennele și simțiți arderea!
Cand sunt in cautarea unei versiuni de casa, poti incerca aceasta reteta Sweet and Spicy Candied Pecans sau parcurge lista mea completa de retete cu nuci dulci . De asemenea, puteți înlocui pecanii prăjiți simpli în loc.
Ce ai nevoie
- 24 uncii de ciocolată din lapte (învelită în bomboane sau bomboane de ciocolată cu lapte)
- 1/2 linguriță pulbere cayenă măcinată
- 1 1/2 cupe
- bomboane cu coajă lemnoasă
- Opțional: ardei roșii zdrobiți pentru decorare
Cum se face
1. Acoperiți o foaie de copt cu folie, hârtie de pergament sau hârtie cerată și acum lăsați-o la o parte.
2. Pentru această rețetă, probabil că veți dori fie să folosiți ciocolată cu lapte temperat, fie să acoperiți bomboane de ciocolată cu lapte. Ambele opțiuni vă vor oferi o bomboană care rămâne stabilă, strălucitoare și solidă la temperatura camerei. Pur și simplu topirea ciocolatei de lapte vă poate oferi o bomboană care este moale și ușor de topit la temperatura camerei.
Dacă alegeți pur și simplu să utilizați ciocolată topită, probabil că este bine să depozitați bomboanele finisate la frigider. Pentru instrucțiuni despre temperarea ciocolatei, faceți clic aici.
3. Temperați ciocolata cu lapte sau topiți în microunde cuptorul de bomboane de ciocolată până când este topit și fluid.
4. Adăugați pudra de cayenă și pecanii tocmai tăiați și amestecați până când totul este bine amestecat și pecanii sunt bine distribuiți.
5. Turnați ciocolata pe foaia de coacere pregătită și lăsați-o într-un strat uniform folosind o spatulă sau un cuțit.
6. În timp ce ciocolata este încă umedă, stropiți partea superioară cu un vârf de ardei roșu zdrobit ca decor (opțional). De asemenea, ați putea scoate coaja cu mai multe nuci, dacă doriți.
7. Lăsați coaja să se fixeze complet la temperatura camerei sau în frigider. Odată setați, rupeți-l în bucăți mici cu mâna. Stocați coaja de ciocolată picantă într-un container etanș, timp de până la două săptămâni.
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane bomboane!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 215 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |