Această rețetă pentru dulci și condimentate Pecans Candy este o reteta minunata pentru toate scopurile nuci candied. Pecanii, care au un strat de zahăr și condimente crocante de mahon, pot fi utilizați în bomboane și deserturi sau sunt la fel de buni atunci când se topesc salate sau mâncăruri savuroase. Dacă sunteți foarte sensibil la mirodenii, puteți reduce cayenul, iar dacă sunteți un entuziast de piper, nu ezitați să-l măriți. Suma așa cum este scrisă dă nuiele o lovitură subtilă, dar vizibilă.
Puteți folosi și alți nuci în locul pecanilor, dar pecanii sunt preferați pentru că gustul lor dulce se potrivește perfect cu acest preparat ușor picant, ușor aromat.
Notă : Această rețetă este adaptată de la "Pretzel & Nut Mix" de David Lebovitz.
Ce ai nevoie
- 2 cani de pecan (bucăți sau jumătăți)
- 1 unt de lingură
- 3 linguri de zahăr brun închis
- 1/2 lingurita scortisoara (sol)
- 3/4 linguriță de piper pe bază de cayenne
- 1 1/2 linguriță de sirop de arțar real
- 1 1/2 linguriță sare (kosher)
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 350 de grade. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray de gătit cu nonstick.
- Răspândiți pecanii pe foaia de coacere și prăjiți-le în cuptor până când devin întunecate și parfumate, aproximativ 10 minute. Se amestecă la fiecare 3 sau 4 minute.
- În timp ce pecanii se toastă, pregătiți amestecul de acoperire. Cuptorul de microunde într-un vas mare cu microunde în condiții de siguranță până când se topește. Se amestecă zahărul brun, siropul de arțar, scorțișoara, sarea și cayennele.
- Odată ce pecanii sunt parfumați, scoateți-i din cuptor și turnați nucile fierbinți în amestecul de acoperire. (Aveți grijă, cum ar putea splutter și suișat.) Se amestecă până când nucile sunt acoperite în mod uniform, și se toarnă înapoi pe foaia de copt foaie de copt și să le răspândească într-un strat uniform.
- Coaceți încă 10 minute, amestecând după fiecare 3-4 minute. După 10 minute, scoateți piulițele de pe cuptor și lăsați-le să se răcească și să se răcească pe foaia de copt.
- După ce se răcește, spargeți nuielele sau le tăiați grosolan. Păstrăvile dulci și picante condimentate într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână.
Mai multe rețete pecan
Favorite recipiente cu nucă de cocos
Pecanii sării domestici
Mâncăruri picante Hot Buttered Nuts
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 232 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 438 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |