01 din 07
Iată Cookies frumoase Krumkake
Sindre Ellingsen / Getty Images Nu ar fi Crăciunul într-o casă norvegiană sau norvegiano-americană fără krumkake - delicate, frumos inscripționate cookie-uri de specialitate care sunt gătite într-un fier krumkake. Sunt drăcite, dulci, crocante și delicioase.
Deoarece aceste cookie-uri sunt atât de unice și minunate, este o rușine să le restricționăm la o singură sărbătoare. Deci, scoateți fierul krumkake ori de câte ori apare o ocazie specială. Dacă nu aveți fier de krumkake, puteți găsi unul în magazine scandinave sau online. Este ca un fier de vafe sau fier pizzelle, dar este folosit pe aragaz. Există și ferăstraie electrice Krumkake disponibile.
02 din 07
Pregătiți echipamentul și bateria
Asamblarea și amestecarea ingredientelor krumkake. fotografie © Kari Diehl, licențiat la About.com Pentru a face cookie-urile Krumkake, veți avea nevoie de câteva piese specializate: fierul dvs. krumkake și un instrument în formă de con (sau lingura de lemn groasă). Vei modela cookie-urile într-o formă conică. Pentru a face forma, veți înfășura cookie-ul în jurul instrumentului conului sau la sfârșitul lingurii de lemn .
Bastonul de bază Krumkake este foarte simplu de pus împreună și produce 24 de biscuiți.
03 din 07
Încălziți fierul Krumkake
Încălzirea fierului krumkake. fotografie © Kari Diehl, licențiat la About.com Gresați ușor cele două laturi ale unui fier de călcat Krumkake cu spray de gătit sau unt topit. Închideți fierul și încălziți un arzător cu duritate medie până la medie, până când o picătură de apă sare pe suprafață. Vreți să împiedicați deteriorarea fierului și să păstrați cookie-urile în stare de arsură, așa că nu încălziți la cel mai înalt nivel.
04 din 07
Batter Up!
Batter Up !. fotografie © Kari Diehl, licențiat la About.com Se toarnă o lingură de lingură de aluat în centrul fierului. Înclinați ușor panza pentru a împrăștia aluatul sau utilizați spatele unei linguri pentru ao alinia uniform pe suprafața fierului. Trucul este ca aluatul Krumkake să aibă o consistență bună. Ar trebui să fie similar cu aluatul de prăjitură, probabil, puțin mai frigider. Asteptati-va ca primele cateva cookie-uri Krumkake vor fi un proces. Din moment ce rețeta produce în mod normal două duzini de cookie-uri, intenționează să experimenteze cu primele câteva înainte de ao face corect pentru întregul lot.
05 din 07
Gătirea și răsturnarea Krumkake-ului
Easy Over. fotografie © Kari și Eric Diehl, licențiat la About.com Închideți fierul, strângeți ușor mânerele împreună pentru a împrăștia aluatul, dar nu atât de strâns încât călcâiul se scurge pe părțile laterale ale fierului.
Rețineți că datorită conținutului de unt al aluatului, scurgerile care au lovit arzătorul pot cauza unele flăcări mari. Păstrați un prosop umed pe mâini pentru a șterge rapid orice scurgere și pentru a preveni flacru krumkake în bucătărie.
Gatiti timp de 30 de secunde, intoarceti fierul si gatiti-l timp de 30 de secunde.
Întoarceți fierul înapoi în poziția inițială și deschideți fierul.
06 din 07
Înaintea Krumkake-ului
Cookie-urile pe con. fotografie © Kari și Eric Diehl, licențiat la About.com Făină ușor cu un con de krumkake pentru a preveni lipirea. Imediat rolați cookie în jurul conului sau mânerul unei linguri de lemn.
07 din 07
Răcoros și Bucurați-vă!
Proaspăt coapte de norvegiene krumkake cookie-uri. fotografie © Kari Diehl, licențiat la About.com Scoateți ușor cookie-ul de pe con și lăsați-l să se răcească pe un suport.
Krumkake păstrează bine la temperatura camerei într-un recipient etanș, etanșat etanș. Cookie-urile pot fi moi dacă nu le stocați în mod corespunzător.
Bucurați-vă de acestea fără adaos sau umpleți-le cu frisca sau fructe.