Bogatele , fructele de pâine sau mâncărurile de migdale sunt un fel de mâncare delicioasă în formă de pâine scurtă, în special populară cu spaniolii în timpul sezonului de Crăciun. Puteți găsi migdale brute în secțiunea bulk a supermarketului dvs. - este mai bine să cumpărați cantități mai mari, deoarece această rețetă necesită aproximativ 1 lire de migdale.
Mai multe rețete cookie spaniole
- Spaniolă Perrunillas Cookie Rețetă
- Nevaditos Cookie Rețetă
- Spaniolă cookie inel de vin
- Torturi spumante tradiționale spaniole
Ce ai nevoie
- 2 1/4 ceasca de legume scurtare
- 1 1/8 zahăr în cuvă
- 2 cani de zahăr pudră
- 3 cupe
- migdale întregi brute
- 3 2/3 cesti de faina
- 1 extract de migdale de lingurita
- 1 lingurita scortisoara
- 1 gălbenuș de ou (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
- Grind migdalele într-un procesor de bucătărie .
- Tăiați scurgerea de legume în zaharuri granulate și pulverizate într-un vas mare de amestecare. Adăugați migdalele de pământ, extractul de migdale și scorțișoară și amestecați.
- Se amestecă în făină o ceasca la un moment dat (amestecul va părea uscat sau fărâmit). Poate doriți să utilizați mâna pentru a amesteca împreună aluatul în timp ce adăugați ultima ceașcă de făină pentru ao încorpora complet în amestecul de aluat.
- Unele rețete fac apel la un gălbenuș de ou pentru a adăuga umiditate și pentru a lega aluatul un pic, dar este opțional. Acesta este punctul de adăugare a gălbenușului dacă decideți să-l utilizați - pur și simplu bateți un gălbenuș de ou și amestecați-l în aluat.
- Refrigerați aluatul timp de cel puțin două ore.
- Odată ce aluatul este răcit, împărțiți aluatul în patru porții. Folosind o parte din aluat la un moment dat, rolați sau formați o coardă de 1 până la 1 1/2 inci lățime. Așezați coarda pe o placă de tăiere și loviți ușor coarda. Îndepărtați coarda în diagonală pentru a crea cookie-uri în formă de diamant.
- Coaceți la 350 ° F timp de 25-30 de minute pe o foaie cookie ungreased. Lăsați-i să se răcească pe foaia cookie timp de 5-10 minute. Din nou, aceste cookie-uri vor fi foarte crud, astfel încât odată ce se răcesc ușor, îndepărtați-le cu atenție folosind o spatulă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1489 |
| Grăsime totală | 117 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 59 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodiu | 255 mg |
| Carbohidrați | 103 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 18 g |