Dulceața delicată a supă de squash de butternut este perfect compensată cu un trio de ierburi proaspete, savuroase. Adăugați cremă grosă la textura deja catifelată de squash pufos și aveți biscuiți bogați, groși pentru a servi pentru un prim oră sau un fel de mâncare de bază.
Nota bucatarului : Aceasta reteta poate fi usor convertita intr-o mancare vegetariana folosind un material de legume de buna calitate in locul stocului de pui.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa medie (galben, tocat)
- 1/2 ceașcă de telina (tocat fin)
- 1/2 linguriță cimbru (proaspătă, tocată)
- 1/2 lingurita de rozmarin (proaspat, zdrobit)
- 1 salvie proaspăt (frunze, tocate fin)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru (sol)
- 1 mediu
- butoaie de bușteni (decojite și cubate)
- 2 1/4 cupe (pui)
- 1 cremă de ceai (greu)
- Garnitură: crutoane
Cum se face
Într-o cratiță mare pe mediu, se topește ceapa, țelina, cimbru, rozmarin și salvie în ulei de măsline timp de 5-7 minute, până când legumele devin licitate. Se adaugă sarea și piperul și se rătăcesc legumele și ierburile pentru încă 2 minute.
Adăugați butucul și puiul de găină la tigaie și aduceți supa la fiert. Reduceți căldura ușor, acoperiți și fierbeți supa timp de 20 de minute, până când fructul de fructe este delicat.
Puneți supa într-un blender de blat sau cu un amestecător de imersie până când este complet neted. Se amestecă crema groasă și se încălzește. Serviți biscuiții fierbinți, garnisiți cu crotoni .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodiu | 198 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |