Această supă de pui delicioasă are aroma minunată de pudră de curry și alte condimente, împreună cu roșiile, merele, o orez mic și legumele cubulete. Serviți această supă cu biscuiți sau roșii cruste, sau faceți-o pentru o supă și o cină tip sandwich. Supa este similară cu o supă Mulligatawny.
Consultați sfaturile și variantele și comentariile cititorului pentru câteva idei pentru ingrediente și aromă suplimentare.
Ce ai nevoie
- 1 până la 1 1/4 lire sân de pui dezosată sau oferte
- 4 linguri unt
- 1 ceapa medie, cubulete, aproximativ 1 cana
- 1 morcov, cubulete
- 1 țelină cu coaste, cubulete
- 1/2 ceasca de ardei gras verde tocata
- 1 măr mare de Granny Smith, curățat, cojit și cubat
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1/4 cană plus 1 făină de lingură
- 1 lingurita de praf curry, sau la gust
- 1/2 linguriță de nucșoară sau nucșoară
- 1/2 linguriță de sare
- piper după gust
- 4 cani de supă de pui
- 1 cană (14 1/2 uncii) roșii cubulete
- 2 lingurite suc de lămâie sau suc de lămâie
- 1 până la 2 linguri de orez cu lungime mare, opțional
Cum se face
- Tăiați puiul în cuburi mici.
- Se topește untul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați carne de pui, ceapă, morcov, telina, ardei gras și măr. gatiti, amestecand, pana ce ceapa este frageda, aproximativ 6-8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
- Se amestecă făina în amestecul de pui și legume și se continuă gătitul, agitându-se timp de 2 minute.
- Adăugați pudră curry, nucșoară, sare, piper, supă de pui, roșii și suc de lămâie. Aduceți la fierbere; reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 45 până la 60 de minute.
- Se adaugă orezul cu aproximativ 20 de minute înainte de a fi făcut, dacă se utilizează.
- Garnish portii, după cum doriți.
Sfaturi și variante
- Adăugați câteva linguri de cilantru proaspăt tăiat în supă chiar înainte de servire sau garnisiți porții cu cilantro proaspăt tocată.
- Garnitură porții cu ceapă verde tăiată.
- Garnitură porții cu migdale prăjite ușor sau tocate.
- Adăugați la supă 3 fâșii de bacon gătite în cuburi sau zdrobite.
Comentarii ale cititorului
" Îmi place această supă, dar, pentru gustul meu, am adăugat două ingrediente cheie - o cutie de lapte de nucă de cocos și porumb proaspăt tăiat direct de la coada - am tăiat porumbul proaspăt dulce de pe coapan, apoi răsturnați știulețul cu cuțitul pentru a obține sucuri (folosesc trei urechi de porumb) Aceste două adăugiri adaugă o cremă și o dulceață pe care am crezut-o, pentru gustul meu, lipsea, o rețetă minunată, totuși, acum este un dispecer în casa mea! - HH
"Soțul meu a iubit-o și a fost ușor de făcut, nu am pus nici o țelină sau ardei verde, am folosit nucă de casă, nu mace, am folosit orez alb, nu cu orez lung, am fost îngrijorat că va fi prea puternic, dar sa dovedit perfect. - SC
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 337 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodiu | 610 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 22 g |