Toamna Festivalul lunii Vamale și alimente tradiționale
Ce este Tsukimi sau O-tsukimi?
Obiceiul japonez de vizualizare a lunii se desfășoară la mijlocul toamnei și se numește Tsukimi sau O-tsukimi (termenul onorific). Este, de asemenea, numit Festivalul Lunii Harvest sau Festivalul Mid-Autumn. Este bine sărbătorită pe întreg teritoriul Japoniei.
Se spune că obiceiul de vizualizare a lunii Tsukimi a fost introdus pentru prima dată în Japonia de către China, în perioada Heian. Tsukimi are loc pe data de 15 august a calendarului lunar și este denumit și Jugoya, în japoneză, adică în seara zilei de 15.
Jugoya pe calendarul solar se schimbă în fiecare an, dar de obicei cade în septembrie sau octombrie. Luna pe Jugoya nu este întotdeauna plină, dar se spune că luna în această seară este cea mai strălucitoare și cea mai frumoasă a anului.
Cum este sărbătorit Tsukimi?
Japonezii sărbătoresc Tsukimi într-o manieră destul de liniștită și solemnă, deși acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Până în perioada Meiji (1868), Tsukimi a fost un timp de sărbătorire cu petreceri care au fugit târziu seara, dar acest lucru a fost schimbat pentru ca acest festival să fie o sărbătoare solemnă.
Deși se crede că festivitatea de recoltare a lunii la mijlocul toamnei sa produs în perioada Nara (710 - 794 d.Hr.), nu a fost până în perioada Heian (794-1185), când a câștigat popularitatea, iar aristocrații ar fi croit apa astfel încât să poată admira reflexia frumoasă a lunii pe suprafața apei. Alte obiceiuri implicate în citirea poeziei tanka (similar haiku-ului japonez) sub lumina lunii.
Alte obiceiuri tradiționale includ afișarea susuki (iarba pampas), care tinde să fie la vârf (și cea mai înaltă) în toamnă, sau alte flori de toamnă decorate într-o vază în casă sau în apropierea zonei în care are loc vizionarea lunii.
Ce alimente se bucură în timpul Tsukimi?
Alimentele cele mai tradiționale asociate cu Tsukimi sunt cunoscute sub numele de tsukimi dango sau găluște mici albe din orez.
Cu toate acestea, spre deosebire de alte găluște de orez, care servesc în mod obișnuit înfundate și condimentate cu un sos dulce și savuros similar cu teriyaki , tsukimi dango sunt simple și stivuite într-un aranjament frumos pe o tavă. Tsukimi dango sunt de obicei afișate într-un altar pentru a reprezenta o ofertă pe lună.
Alte produse alimentare asociate cu Tsukimi includ castane, cunoscute sub numele de "kuri" în japoneză, și taro, cunoscut sub numele de "sato imo", în japoneză, precum și kabocha (dovleac japonez).
Iată câteva exemple despre termenul japonez "tsukimi". Este, de asemenea, folosit în bucătăria japoneză pentru a se referi la alimente specifice care evidențiază ou crud sau un ou ușor peste ou, deoarece oul crăpate seamănă cu luna plină. De exemplu, tsukimi soba (tăiței de hriză subțire) și tsukimi udon (tăiței de grâu gros) sunt mâncăruri japoneze tradiționale japoneze fierbinți în bulion, acoperite cu un ou. În timp ce aceste feluri de mâncare nu sunt considerate mâncăruri tradiționale japoneze pentru vizionarea lunii sau Festivalul Lunii Harvest.