O delicioasă bucată de fructe este o trăire ulterioară în orice moment de spus și, bineînțeles, sunt partea chintesenta a unui ceai tradițional de după-amiază.
Frunzele de fructe pot fi consumate fierbinți, dar nu direct din cuptor; ei vor trebui să se răcească ușor. Alternativ, ele sunt de asemenea bune servite la rece și întotdeauna cele mai bune mâncate proaspete. Sconesele de casă se vor păstra timp de o zi sau două într-o cutie etanșă, dar odată păstrate înainte de servire. Ei îngheață foarte bine.
Succesul sconei perfecte depinde de munca cât mai repede și cât mai ușor posibil, păstrând toate ingredientele cât mai cool posibil. Pentru a vă asigura că sfeșoanele dvs. sunt ușoare, pufoase și bine înălțate, vă recomandăm să aruncați o privire la aceste sfaturi simple pentru a face scona perfectă, sfaturile se aplică atât fructelor, cât și batoanelor simple sau de brânză.
Ce ai nevoie
- 55g (2 oz) unt
- 350g (3 ½ cești) simplu (universal)
- făină
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 30g (3 linguri) castor (zahăr fin)
- 50g (1/3 ceașcă)
- sultanele sau datele tăiate
- 2 ouă bătut
- 100 ml (2/3 cană) lapte
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 220C / 200C (ventilator) 400F / gaz 6
- În mod generos, ungeți o foaie de copt cu unt, apoi stropiți cu făină.
- Sită făina într-un castron spațios de copt, se adaugă untul cub, praful de copt și sarea. Trageți rapid untul în făină cu vârfurile degetelor până când amestecul seamănă cu pesmetul gros. Lucrați rapid, astfel încât aluatul să nu devină greu.
- Adăugați zahărul și fructele uscate, se amestecă bine.
- Fă-o bine în centru și cu ajutorul unui cuțit de cină, amestecă suficient lapte pentru a face un aluat moale, pliabil. Dacă aluatul este prea lipicios stropiți cu puțină făină.
- Răsuciți amestecul într-o plăcuță friabilă și frământați foarte ușor până când este ușor, apoi rotiți ușor până la grosimea de 2 cm / 3/4 ".
- Tăiați cu un tăietor de 7,5 cm / 2 "sau tăiați în triunghiuri cu un cuțit ascuțit.
- Așezați-l pe tava de copt și periați cu amestecul de ouă și lapte bătut. Coaceți aproape de vârful cuptorului fierbinte timp de 15 minute sau până la maro auriu și bine crescut.
- Se răcește pe un suport de sârmă înainte de a mânca.
Serviți cu unt sau cu legături de gem și smântână. Delicios.
Pentru pâine simplă
Scoateți fructele uscate din rețetă.
Pentru sosuri de brânză
Omiteți fructele uscate și adăugați 55g (1/2 cană) brânză rasă și 1/2 linguriță de pudră uscată de muștar după amestecarea grăsimii și făinii și continuați cu rețeta de bază. Pulverizați sfeclă cu 55 g (1/2 cană) mai multă brânză rasă înainte de a coace scones în cuptor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 209 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 362 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |