Scones sunt coloana vertebrală a britanic de coacere dulce sau cimbru, mai ales atunci când este servit cu un ceai de după-amiază tradiționale.
Brandurile de brânză sunt regii delicatei și sunt făcute atât de repede și ușor. Ele fac un substitut minunat pentru un prânz ușor și sunt perfecte pentru a ieși în cutia de prânz.
Pâinele pot fi consumate fierbinți, dar nu direct de la cuptor, ele trebuie să se răcească puțin sau alternativ, ele sunt bine servite la rece. Acestea sunt, de asemenea, cel mai bine mâncat în stare proaspătă, dar se vor păstra pentru o zi sau două într-o cutie etanșă, deși vor avea nevoie de o scurgere rapidă și caldă înainte de servire. Ei îngheață foarte bine.
Această rețetă este pentru o brânză, dar acestea pot fi rapid schimbate în fructe și orice alt gust pe care doriți să-l adăugați (cireșe, afine, lămâie, portocale etc.) verificați notele de mai jos sau puteți verifica Rețetă ușoară, clasică
Ce ai nevoie
- 2 cesti (225 g) făină de auto-creștere
- 2oz (55g) unt rece, tăiat în cuburi mici
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 cană (55g) brânză rasă plus 1/2 cană (55g) suplimentar pentru stropire
- 1/2 lingurita de muștar uscat
- ½ linguriță de sare
- ¼ lapte (150ml) lapte
- 1 ou bătut cu puțin lapte
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F / 205C / gaz 6
- Ungeți cu grijă o foaie de copt cu unt, apoi stropiți cu puțină făină, ceea ce va ajuta la oprirea lipirii sconilor.
- Sită făina de auto-ridicare într-un bol mare de copt, se adaugă untul, praful de copt și sare. Puneți untul în făină, vârful degetelor funcționând cât de repede puteți. Amestecul este gata când seamănă cu pesmetul gros.
- Se adaugă brânza rasă fină și pulberea uscată de muștar în amestec și se amestecă bine.
- Fă-o bine în centrul amestecului și cu ajutorul unui cuțit de cină, amestecă suficient lapte pentru a face un aluat moale, pliabil, dacă adăugi prea mult sprinkle cu puțină făină pentru a preveni aluatul de a fi prea lipicios.
- Răsuciți amestecul într-o placă sau suprafață de lucru frigorifică și frământați foarte ușor până când nu mai este decât ușor, apoi rotiți ușor la grosimea de 3 cm (2 cm).
- Tăiați cu un tăietor de 3 "(7,5 cm) sau tăiați în triunghiuri cu un cuțit ascuțit.
- Așezați-l pe tava de copt și periați cu amestecul de ouă și lapte bătut. Se presara cu brânză rasă, apoi se coace lângă vârful cuptorului fierbinte timp de 15 minute sau până la maro auriu și bine crescut.
- Se răcește pe un suport de sârmă înainte de a mânca.
Serviți despicat peste mijloc și răspândiți cu unt.
Note cu privire la realizarea de sicuri britanice clasice
Pâinele se va păstra perfect bine pentru câteva zile, dacă sunt depozitate într-o cutie etanșă, deși sunt cel mai bine consumate proaspete.
Dacă trebuie să vă păstrați cuțitele, apoi să le împrospătați cu câteva minute într-un cuptor fierbinte, veți fi surprinși cât de bine revin la viață.
Pastele se îngheață foarte bine, inclusiv cele de brânză.
Rețete alternative
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 195 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodiu | 671 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |