Scones sunt o parte intrinsecă a gătirii britanice și irlandeze. Zona clasică din această rețetă a fost amestecată, coaptă și mâncată pe aceste insule timp de secole și este la fel de populară astăzi ca și în trecut.
Efectuarea atât de dulce sau savuroase scones de casă pentru ceai de după-amiază (sau oricând vă place un tratament) este atât rapid și ușor. Pentru a face cele mai ușoare felii de mâncare, vă recomandăm să aruncați o privire la sugestiile și sugestiile de mai jos, deoarece succesul obținerii lor ușoare și gustoase depinde de a lucra cât mai repede posibil și de a păstra toate ingredientele cât mai cool posibil.
Pâinele sunt mereu cel mai bine consumate în ziua în care sunt făcute, deși o încălzire blândă în cuptor (niciodată cuptorul cu microunde, ceea ce le face greu) le va împrospăta, deși este îndoielnic că vor mai rămâne, sunt prea delicioase a pastra.
Ce ai nevoie
- 2 ½ cești / 400g. făină de auto-creștere
- 2 oz. / 55g. untul rece
- ½ linguriță praf de copt
- ½ linguriță de sare
- 1 uncie / 25g. zahăr (dacă doriți scones dvs. un pic mai dulce)
- 2 ouă mari, bătut
- ¼ pint / 100ml. lapte
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 400F / 205C // Gaz 6
- Ungeți și făiați o foaie de copt greu.
- Sită făina într-un castron de copt, apoi adăugați untul, sarea de copt și zahăr, dacă se utilizează.
- Trageți rapid untul în făină până când amestecul seamănă cu pesmetul gros.
- Faceți un bine în centru și folosind un cuțit de cină, amestecați în ouăle bătute și suficientă lapte pentru a face un aluat moale, ușor lipicios, dar pliabil.
- Întoarceți amestecul pe o placă friabilă și frământați foarte ușor până când nu mai este decât ușoară, apoi rotiți ușor până la grosimea de 2 cm / 3/4 ".
- Tăiați cu un tăietor de 7,5 cm / 3 "sau tăiați în triunghiuri cu un cuțit ascuțit.
- Așezați-l pe tava de copt și periați cu amestecul de ouă și lapte bătut. Coaceți aproape de vârful cuptorului fierbinte timp de 15 minute sau până la maro auriu și bine crescut.
- Se răcește pe un suport de sârmă înainte de a mânca.
Serviți cu unt sau cu legături de gem și smântână.
Variante ale unei rețete clasice
Reteta este aici pentru o varietate simpla, dar acestea pot fi rapid schimbate in fructe, branzeturi sau orice alt gust pe care doriti sa-l adaugati (ganditi cirese, afine, lămâie, portocale etc.). Deci, verificați notele de mai jos pentru a afla cum.
Pâine de fructe
Adăugați sutane de 55g (1/4 cană), fructe amestecate uscate sau date tocate pe ingredientele uscate din rețetele de bază.
Brânzeturi
Adăugați 55g (1/2 cană) brânză rasă și 1/2 linguriță pulbere de muștar uscată la amestec după frecare în grăsime și făină și continuați cu rețeta de bază. Se presară sosurile cu 55 g (mai multă cană) mai multă brânză rasă înainte de a coace scones în cuptor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 221 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodiu | 537 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |