Acest ciocolată de unt de arahide Cheesecake este o distracție de a lua pe tort clasic cremoase, și este întotdeauna un câștigător cu copii. Untul de arahide și ciocolata este întotdeauna o combinație câștigătoare, și în acest cheesecake vegan, aromele cântă!
Veganele sunt probabil mai ușor de făcut decât crezi; branza de brânză fără lapte este larg disponibilă în băuturi mari, iar înlocuitorii de ou pot fi cumpărați cu ușurință în vrac online, dacă nu le puteți găsi în magazinele locale.
Ce ai nevoie
- Pentru Crust:
- 1 1/4 cană lactate fără grame de cracare graham (fin măcinate)
- 1/4 ceasca de zahar
- 5 linguri
- margarina de soia (topită)
- Pentru umplere:
- 4 pachete de brânză cremă fără lapte (8 uncii fiecare)
- 1 1/4 ceașcă de zahăr
- înlocuitor de ou pentru 4 ouă (sau 3 ouă mari pentru non-vegani)
- 2 linguri de smantana fara lapte (cum ar fi Tofutti)
- 1/3 ceasca de unt de arahide
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de ciocolată fără lapte fără lapte
- Pentru Topping:
- 1 rețetă
- vegan ganache
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți o tava cu formă de primăvară de 9 "cu margarină de soia fără lapte.
- Fa crusta. Într-un bol mic de amestecare, combinați crumbsurile de cracare de graman și zahărul granulat alb, până se combină bine. Se adaugă margarina de soia fără lapte și se amestecă până se combină bine. Apăsați amestecul în mod egal în partea inferioară și în sus de 2 "a părților laterale ale tăvii pregătite. Așezați-o în cuptor timp de 5 minute.
- Faceți umplerea. Folosind un mixer în picioare sau un mixer electric de mână, bateți brânza de cremă fără lapte într-un bol mare de amestecare până când este netedă. Adăugați zahărul și continuați să amestecați până la netezime, aproximativ 2-3 minute. Adăugați înlocuitorul de ou, bătând până la o combinație bună, urmată de smântână fără lapte, unt de arahide și extract de pură vanilie, bateți bine după fiecare adăugare și răzuindu-vă periodic părțile laterale pentru a asigura o amestecare uniformă. Îndepărtați chipsurile de ciocolată fără lapte până când se distribuie uniform. Se toarnă umplutura în crusta pregătită și se coace timp de 1 oră până la 1 oră și 10 minute sau până când vârful cheesecake-ului este ușor de rumenit.
- Răspândiți câteva linguri de smântână fără lapte peste suprafața cheesecake-ului pentru a umple crăpăturile. Se transferă într-o raftă de răcire a firului pentru a se răci complet timp de 1-2 ore, apoi se transferă la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a se răci complet.
- Pregătiți veganul Ganache și, în timp ce este încă cald, se toarnă uniform peste vârful cheesecake-ului. Întoarceți cheesecake-ul la frigider pentru încă 2-3 ore sau până când ganache-ul este setat. Servește tort rece.