Ganache a fost creat în jurul anului 1850, dar există speculații cu privire la faptul dacă brutarii elvețieni sau parizieni au dezvoltat-o mai întâi. Bogat, dulce și neted, ganache este, în esență, o cremă, desert de ciocolată topping care este, de obicei, pregătit cu ciocolată și cremă grele biciuire. Această versiune fără lactoză a toppingului de desert este la fel de bogată și delicioasă și este excelentă pentru înghețarea prăjiturilor fără lapte, cum ar fi acest dulciuri fără prăjituri de dulciuri sau aceste dulciuri fără ciocolată fără lapte . Puteți folosi și alte dulciuri.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Ganachele de ciocolată este o suprapunere în cazul în care glazura cu cremă sau toppingul cu frisca nu va face. Poți folosi această glazură de ciocolată, fără lapte, pe o varietate de dulciuri vegane. Iată șapte idei pentru a profita la maxim de ganachele dvs. de ciocolată vegană:
Vegan ciocolată Ganache-umplut Tartlets - Găsiți un nu-coace tortlet baza vegan. Mulți folosesc date, ovaz, nucă sau pecan și sirop de arțar. Umpleți tartrul cu ganache și răciți timp de 2 ore.
Vegană ciocolată Ganache glazură tort cu glazură-Glaze dvs. preferat tort de ciocolată vegan cu ganache ciocolată. Periați un tort vegan cu bomboane calde pentru un finisaj de ciocolată.
Piesele Vegan Whoopie - În loc de umplutură tradițională de cremă de nucă de cocos, utilizați ganache de ciocolată ca umplutură pentru a face un vis de desert dublu de ciocolată.
Vegană ciocolată Cupcakes cu Ganache- Trateaza ganache vegan ca o glazurare pe ciocolată cupcakes. Se răcește complet înainte de glazurare folosind o spatulă de tort. Sus cu o cireșă Maraschino.
Vegan Boston Cream Pie- Pentru a obține vârtejul obișnuit care acoperă placinta de boston Boston, scrii linia spirală cu punctul unui cuțit de paring, începând de la centru și trăgând spre exterior încet până la margine.
Vegan Brownie Trifles - Bomboane vechi de brânză vegană cu ganache de ciocolată și fructe proaspete cum ar fi fructe de padure pentru a crea un fleac de ciocolată vegană. Puteți folosi un castron mare sau parfum individual.
Vegan Cupe de unt de arahide - Utilizați matrițe cupcake pentru a vă face propriile veghe cupe de unt de arahide. Pur și simplu se toarnă un strat de ganache, se adaugă un strat de unt de arahide amestecat cu puțin zahăr pudră, extract de vanilie și sare), deasupra cu un strat de ganache și răcire timp de 2 ore. Scoateți din matrița de cupcake și voila.
Ce ai nevoie
- 1 cană de soia (nealcoolică nealcoolică)
- 2 1/2 cesti de ciocolata (neagra, fara lapte)
Cum se face
- Într-o cratiță mică la căldură scăzută, combinați laptele de soia și chipsurile de ciocolată .
- Se amestecă frecvent, se gătește până când amestecul este bine combinat și ciocolata are un finisaj lucios. Îndepărtați ganache-ul de căldură. Utilizați în timp ce este cald sau ușor răcit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 73 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |