Confecționarea baconului dulce face aceste gogoși dulci de cartofi dulci extraordinari. Gogoșii cu mirodenie ușoară sunt umed și delicios, iar glazura este uimitoare. Utilizați cel mai întunecat și mai robust sirop de arțar pe care îl puteți găsi pentru aroma sa profundă. Coaceți aceste gogoși pentru un brunch de dimineață de vacanță sau luați-le în birou pentru a trata colegii.
Reteta face 6 gogoși standard de pâine într-o tavă de gogoșă și este ușor de dublat.
Simțiți-vă liber să omiteți slănina sau să o înlocuiți cu nucă de cocos prăjită, pecană tocată , sau o altă suprapunere. Consultați sfaturile de mai jos cu rețetele pentru instrucțiunile de gătit pentru cartofi dulci, cuptorul și vasul Instant.
Ce ai nevoie
- Maple Suc de bacon:
- 3 fâșii de bacon
- 1 1/2 linguri sirop de artar
- 3 lingurite de zahăr brun
- Dulciuri de cartofi dulci:
- 1 cană de făină universală
- (4 1/2 uncii)
- 1 lingurita de praf de copt
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1 ou mare
- 1/2 cana lapte
- 1/3 ceasca de zahar brun (ambalat)
- 2 linguri de unt (topit)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cana piure de cartofi dulci (aproximativ 1 cartof mediu dulce)
- Maple Glaze:
- 1/4 cană de unt
- 1/2 cană de sirop de arțar
- 1 ceașcă de zahăr din cofetărie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Cum se face
Maple și bacon marinat cu zahăr brun
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Îndreptați o foaie de coacere cu folie și puneți un suport în tava.
- Tăiați fâșii de slănină în jumătate și aranjați-le pe suport. Puneți baconul cu 1 1/2 linguri de sirop de arțar și presați fiecare bucată cu aproximativ 1/2 linguriță de zahăr brun.
- Coaceți fâșiile de slănină timp de aproximativ 20 de minute, rotind aproximativ la jumătatea drumului. Zahărul și siropul vor picura în fundul vasului. Dacă devine prea fum, schimbați folia și continuați să coaceți.
- Lăsați slănina să se răcească și apoi se taie foarte bine. Pus deoparte.
Dulciuri de cartofi dulci
- Pulverizați o tigaie de 6 godeuri cu gât cu spray de gătit cu nonstick .
- Puneți făina, praful de copt, scorțișoară, ghimbir, sifon și sare într-un castron; se amestecă și se lasă deoparte.
- Într-un castron de amestecare, amestecați oul cu laptele, 1/3 cești de zahăr brun, 2 linguri de unt topit, 1 linguriță de vanilie și cartofi dulci.
- Se adaugă amestecul de făină la amestecul umed și se amestecă până se amestecă.
- Puneți aluatul într-o pungă mică de depozitare a alimentelor din plastic. Tăiați o mică bucată dintr-un colț și trageți aluatul în cavitățile tortului preparat. Puteți să-l lingurați în tigaie, dar tubulatura este puțin mai curată.
- Coaceți gogoșii timp de aproximativ 10 minute sau până când revin la atingere cu un deget.
- Se răcește în tigaie pe un suport pentru aproximativ 10 minute.
Maple Glaze
- Între timp, faceți glazura. Combinați 1/4 cană de unt și 1/2 cană de sirop de arțar într-o cratiță pe căldură medie-joasă. Se încălzește până când untul se topește; amestecați bine. Setați zahărul de cofetărie și amestecați-l în amestecul de glazură împreună cu 1/2 linguriță de extract de vanilie. Se amestecă până se amestecă bine. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
- Lucrand cu o gogoasa la un moment dat, raspanditi glazura calda peste gogoasa si stropiti cu slanina confiate.
- Lăsați gogoșii să stea până când glazura a fost pusă.
Cum să gătești cartofi dulci
- Făcată: Îndepărtați cartofii dulci și scoateți cu o furculiță în mai multe locuri. Așezați cartofii dulci pe o foaie de coacere care a fost căptușită cu folie. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 400 F pentru aproximativ 45 minute până la 1 oră.
- Fierbe: Se curăță sau se coajă cartofii dulci și tăiați în bucăți. Puneți cartofii dulci într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Aduceți-o la fierbere și gătiți timp de aproximativ 25 de minute, sau până când este foarte delicat.
- Ghivece instant: Se curata cartofii dulci mari netede si se sparge cateva locuri cu o furculita. Puneți cartofii întregi pe un suport în vasul instant și adăugați 1 1/2 căni de apă în vas. Acoperiți și reglați aerisirea la "sigilat". Stabiliți manual, presurizat și gătiți timp de 18 minute. Lăsați aburul să se elibereze în mod natural timp de aproximativ 20 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 529 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 585 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |