Cum se toast Nuci pe Stovetop, în cuptor sau în cuptorul cu microunde
Folosind timp pentru pâine prăjită va face mai crunchier și intensifica aroma lor naturale, plus acestea sunt mai puțin probabil să se scufunde în batters pentru prăjituri, brioșe, și fastbreads.
Există câteva moduri de a toasta nuci. De obicei, optez pentru metoda de tigaie uscata, deoarece este atat de rapida, dar poti folosi si cuptorul sau microundele. Cuptorul durează mai mult timp, dar nucile se vor rumeni mai uniform.
Iată trei modalități obișnuite de a face nuci de pâine prăjită.
Metoda Skillet
Puneți nucile într-o tigaie uscată într-un strat uniform și puneți tigaia pe foc mediu. Gatiți, agitați tigaia din când în când, amestecând și frecvent întorcându-vă până când nucile sunt maro aurii și aromate. Imediat ce sunt rumenite și terminate, transferați-le pe o farfurie, astfel încât acestea să nu mai funcționeze.
Metoda cuptorului
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Așezați piulițele într-un singur strat pe o foaie de coacere coaxială. Coaceți-le, amestecând și ocazional răsuciți, timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până la maro auriu. Transferați-le pe o farfurie pentru a opri gătitul.
Metoda cu microunde
Puneți o ceașcă de piulițe pe o placă sau pe o placă de hârtie sigură pentru microunde. Cuptor cu microunde, neacoperite, la putere de 100% timp de aproximativ 3 până la 4 minute, rotirea plăcii după aproximativ 1 1/2 minute. Nu vor arăta rumenite, dar ar trebui să poți spune prin mirosul și aroma nutrețului.
Folosind nuci prăjite
Puteți folosi nuci prăjiți în orice rețetă care cheamă nucile sau folosiți nuci prăjită la sol ca o substanță de umplutură bogată în proteine pentru carne de vită sau chifteluțe.
- Acestea adaugă prăjitură și aromă salatelor de paste, salate de legume și coleslaw.
- Nuci de paine pentru salate de fructe sau salata Waldorf.
- Înlocuiți semințele de floarea soarelui în salata de broccoli cu nuci prăjiți sau pecan.
- Adăugați pecanii toastați la o salată de spanac.
- Aruncați broccoli aburit sau fasole verde, varză prăjită de Bruxelles sau alte legume cu nuci prăjiți. Sau presărați-le peste partea de sus chiar înainte de servire.
- Adăugați nuci prăjite la fulgi de ovăz sau alte cereale fierbinți.
- Adăugați-le la orez, quinoa sau bulgur feluri de mâncare.
- Pâine prăjită pentru a fi utilizate în fudge, brittles, trufe , cookie-uri și baruri. Pralinele sunt mai aromate cu nuci prăjiți.
Tăierea nuci
Indiferent dacă este toast sau nu, nuci se pot transforma în unt de nucă dacă sunt prelucrate prea fin. Dacă folosiți un procesor de bucătărie sau alt elicopter electric, le tăiați în loturi mici. Dacă depozitați nuci în congelator, nu le dezgheați înainte de tăiere.
Cum să eliminați pielea de pe arahide și alune
Se toastă sau se coacă piulițele timp de 10 până la 15 minute la 350 F. În timp ce nucile sunt încă destul de calde, înfășurați-le într-un prosop de bucătărie și frecați viguros pentru a îndepărta piei. Puteți, de asemenea, să le frecați doar în șarje mici cu mâinile goale sau cu mănuși.