Toată lumea are un sos preferat fierbinte. Poate că e Tabasco sau Cholula, dar din când în când ai nevoie de ceva mai aromat, fructat și de casă? Acesta este sosul perfect fierbinte pentru tine.
Dulciurile de mango sunt combinate cu ardei picantivi habanero și ghimbir pentru un sos proaspăt. Este fantastic cu chips-uri, dar nu vă fie frică să o serviți pe pește proaspăt la grătar sau carne de pui. Perfect pe tacos, enchiladas de casă și nachos. Am folosit-o chiar și pentru a face variații ale lui Bloody Marys pentru a le oferi o lovitură tropicală curios.
Dacă doriți să fie suplimentară picantă, liberă să lași semințele și coastele în ardei sau chiar să folosiți mai mult de unul. Doar amintiți-vă că totuși doriți să fie comestibil.
Mango-înțelept, șampania / Ataulfo mango-urile par a funcționa cel mai bine. Aceste mango-uri galbene strălucitoare și mai mici au primit denumirea de mango de șampanie parțial în scopuri de marketing și, de asemenea, pentru aroma lor perisabilă. Gustul este dulce și cremos, cu o carne fermă excelentă la gratar, prăjită sau servită drept. Ataulfos are o sămânță mică, ceea ce le conferă un raport ridicat de carne la semințe. Acestea sunt în general disponibile pe piețele din martie până în iulie și, în general, provin din Mexic.
Kent mangoes, de asemenea, funcționează bine. Dezvoltat în Florida în anii 1940, Kents sunt mango ideali pentru juicing. Mango-ul este verde închis cu roșeața roșie ocazională și dezvoltă subtilități galbene când este coaptă. Acest mango este popular în Mexic, Ecuador și Peru. Are două sezoane de creștere și este disponibil la sfârșitul iernii și pe tot parcursul verii. Din cauza nivelului de suc, acest mango va ajuta la creșterea cantității de sos pe care îl ieșiți din rețetă.
Acest sos va păstra în frigider pentru câteva săptămâni într-o sticlă. Cu toate acestea, nu ezitați să-i dați cadou prietenilor și familiei care vor cere cu siguranță mai multe.
Ce ai nevoie
- 3 mango (decojite și cubulete)
- 1 piper habanero (cubulețe, semințe și coaste aruncate)
- 1 lingura de ghimbir (tocata)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 var (sucit)
- 1 suc de portocale
- 3 linguri de oțet (orez sau măr)
- 1/2 linguriță de sare
Cum se face
- Puneți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți-o la fierbere la foc mediu. Gatiti timp de 5 minute.
- Așezați ingredientele într-un blender și amestecați împreună, fiind atenți la abur, astfel încât să nu explodeze capacul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 74 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |