Mishti Doi este sinonim cu Bengalul din India de Est. Bengalis este renumit pentru pregătirile dulci și Mishti Doi este printre cele mai cunoscute deserturi. Mishti Doi are un gust minunat, dar este uimitor de simplu de făcut!
Ce ai nevoie
- 1 litru de cremă completă / lapte integral
- 3-4 tbsps iaurt
- 250 de grame de zahăr
Cum se face
- Se fierbe laptele într-o tavă cu fund greu, pe o flacără medie până când se reduce la jumătate din volumul original. Se amestecă frecvent pentru a preveni arderea laptelui. După ce ați terminat, răciți laptele până când acesta este doar călduț.
- Puneți zahărul într-o altă tavă și încălziți o flacără scăzută pentru a se topi. Permiteți zahărului să se caramalizeze (maro). Scoateți din foc atunci când ați terminat, adăugați laptele redus la acest zahăr caramalizat și amestecați bine pentru amestec.
- Când laptele și zahărul sunt bine amestecate, se adaugă iaurtul la amestec și se amestecă ușor pentru a se amesteca.
- Se toarnă în recipientul dorit și se păstrează într-un loc întunecos cald pentru ca Mishti Doi să se fixeze. Cele mai bune rezultate ale gustului sunt obținute prin setarea Mishti Doi într-o oală de lut.
- Când Mishti Doi a stabilit și este ferm, răciți câteva ore și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 235 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 5 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)