Acest creveț dulce și acru demonstrează că aragazul lent nu este doar pentru fripturi și găluște gătite îndelungat. Este un aparat versatil care oferă confortul gătitului fără mâini.
Acest fel de mâncare este un creveț ușor și acru, făcut din creveți congelați, ananas, păstăi de mazăre și amestec de sosuri dulci și acri. Creveții sunt adăugați la aragazul lent de aproximativ 15 până la 20 de minute înainte ca vasul să fie gata.
Frunzele de piper și morcovii tăiați subțire sau țelina ar fi, de asemenea, minunați pentru acest fel de mâncare, în locul sau împreună cu păstăile de mazare. Sau folosiți o legume congelate din legume asiatice împreună cu păstăile de mazare.
Ce ai nevoie
- 1 pachet (6 oz) înghețate păstăi de mazare chineză
- 1 (14-uncie) poate ananas tidbits (sau bucăți)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 3 linguri de zahăr (granulat)
- 1 ceașcă
- pui de găină (de preferință nesălat sau sodiu scăzut)
- 1/2 cana de suc de ananas rezervat
- 1 sos de soia de soia
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 (16-ounce) geantă congelată creveți gătite (
- mediu sau mare )
- 2 linguri de oțet de cidru (sau oțet de orez)
- 1 ceașcă de orez (
- fierbinte și fierte , pentru servire)
Cum se face
- Puneți păstăile de mazare într-un șuvițel și rulați apă rece peste ele până când se topește suficient pentru a se separa cu ușurință.
- Goliți cutia de ananas într-o sită deasupra unui castron; rezerva 1/2 ceasca de suc.
- Așezați păstăile de mazare și ananasul drenat în aragazul lent.
- Într-o cratiță mică, combinați amidonul de porumb și zahărul; se amestecă pentru a se amesteca. Adăugați stocul de pui, 1/2 cești de suc de ananas rezervat, sos de soia și ghimbir. Aduceți amestecul la fierbere peste căldură. Gatiti sosul timp de aproximativ 1 minut, amestecand constant. Sosul trebuie să fie îngroșat și curat.
- Se toarnă sosul peste păstăi de mazăre și ananas; se amestecă ușor pentru amestecarea ingredientelor. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 3 până la 4 ore. Adăugați crevetele răcorite și continuați să gătiți timp de 15 până la 20 de minute mai lungi sau până la fierbere. Se adaugă otetul și se amestecă ușor.
- Serviți cu orez fiert.
sfaturi
- Există câteva modalități de dezghețare a creveților congelați. Dezghețați punga de creveți în frigider peste noapte, dacă este posibil. Pentru o dezghețare mai rapidă, puneți creveții într-un șuviu. Rulați apă rece peste creveți sau împingeți ciocanul într-un castron de apă rece timp de aproximativ 10 minute. Ridicați gheața și lăsați creveții să se scurgă. Îndepărtați-le cu prosoape de hârtie, dacă doriți.
- Pentru creveți cu coajă brută: Dezghețați creveții dacă sunt congelați (vezi mai sus). Desfaceți un creveți și rulați vârful unui cuțit mic, ascuțit pe spate. Trageți venele întunecate sau scoateți-le cu cuțitul. Repetați cu creveții rămași și clătiți-le cu apă rece. Aduceți un vas de apă la fierbere. Adăugați creveții curățați și reduceți căldura la joasă. Simmer pentru aproximativ 2-3 minute, sau până când acestea sunt opace și roz în culoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 395 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodiu | 960 mg |
| Carbohidrați | 61 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 33 g |