01 din 08
Cum să gătești orez
Cum să gătești orezul de iasomie. Imaginile lui Thomas Barwick Getty Orezul joacă un rol important în cultura chineză, iar oamenii chinezi mănâncă orez de mii de ani. Pentru o mulțime de oameni chinezi, ei își cultivă viața și terenul cu toată munca grea pentru orez. Nevoia de orez a determinat poporul chinez să acorde o atenție deosebită diferitelor tehnologii și banilor pentru a încerca să îmbunătățească producția de orez. Puteți spune pentru majoritatea oamenilor chinezi că orezul este unul dintre cele mai importante alimente din întreaga lor viață.
Deoarece orezul este atât de popular în cultura chineză, puteți numi aproape o "cultură de orez". Toată familia mea provine din China și cu siguranță crescând în Taiwan și China, am mâncat orez în cele mai multe zile din viața mea. Chiar și acum, dacă mă duc fără orez timp de trei sau patru zile mi-e dor de ea.
Acest articol vă va arăta cum să gătiți orez "pe termen lung" pe o sobă. Acest articol ar putea fi răspunsul dvs. pentru a face orez delicios și pufos la domiciliu dacă nu aveți o aragaz de orez. Dacă gătiți doar orez din când în când, gătirea pe o sobă ar fi cea mai eficientă, dar dacă, ca mine, mănânci orez, de multe ori aș recomanda să cumperi o aragaz de orez.
Pentru a fi foarte sincer cu tine, majoritatea familiilor chineze dețin în prezent o aragaz orez și o aragaz orez bun va face o treabă minunată de gătit orez. De fapt, un aragaz de orez este nu numai o mare la orezul de gătit, o mulțime de chinezi le folosesc la chifle de abur, fac supă, prăjituri cu aburi etc. Veți fi uimiți de ceea ce oamenii chinezi pot face cu o aragaz de orez.
O mică poveste. Când m-am mutat în Marea Britanie și am lucrat într-unul din primele mele restaurante, mi sa cerut să gătesc orez într-o zi. Dar au fost atât de mulți ani de când am preparat orez pe o sobă pe care o uitam cum să o fac și a trebuit să cer sfaturi (nu verifică internetul într-o bucătărie).
Este perfect logic să folosiți o aragaz de orez. Pentru cea mai mare parte a familiei, oamenii lucrează de obicei între 9 și 5 locuri de muncă și atunci când toată lumea se întoarce acasă, majoritatea oamenilor nu vor să-și petreacă mai mult de 30 de minute cină de gătit. Deci, dacă aveți o aragaz de orez, tot ce trebuie să faceți este să clătiți orezul, să îl puneți într-o aragaz și să urmați instrucțiunile furnizate de producător. Veți avea apoi orez proaspăt, fierbinte, pufos și perfect gătit pentru a mânca. Orezul durează de obicei 30 de minute pentru a găti într-un aragaz de orez și în acest timp puteți găti 1 sau 2 feluri de mâncare prajite. Nu trebuie să verificați dacă orezul dvs. arde, va fi perfect. Perfect pentru familia de lucru!
De obicei, orez cu orez lung cu puțină apă decât ar fi necesar pentru orezul cu granulație scurtă. Puteți ajusta cantitatea de apă utilizată în funcție de preferința dvs. de orez mai mult sau mai puțin. Deci, dacă vă place orezul puțin al dente, utilizați puțină apă. Dacă vă place să se înmoaie, gătiți cu mai multă apă. Eu personal îmi plac alimentele mele al dente, dar nu orezul meu.
Dacă vă place acest articol, puteți verifica și celălalt articol pe care l-am scris despre " Cum să gătesc orezul Jasmine " și un alt articol pentru " Rețetele chinezești de orez ".
Următoarele diapozitive vă vor arăta cum să preparați orez de bază:
02 din 08
Clătiți orezul
Cum se spală orezul. imagini imagenavi / getty Clătirea orezului ajută la scăderea amidonului și a impurităților. Clătiți până când apa este clară și nu este tulbure. De obicei, va trebui să repetați această procedură de 3-4 ori.
03 din 08
Combinați orezul lung și apă
cum să gătești orez. Philip Wilkins / Getty Images Pentru fiecare ceașcă de orez lung, adăugați 1 ½ cești de apă.
04 din 08
Se fierbe orezul
Rhonda Parkinson Aduceți orezul la fiert, descoperit, la căldură medie.
05 din 08
Reduceți căldura, plasați capacul într-un unghi
Rhonda Parkinson : Când orezul fierbe, răsturnați căldura până la scăzută. Puneți capacul pe oală, înclinându-l pentru a permite evacuarea aburului. Verificați că adesea se usucă apa și vă arde orezul.
06 din 08
Căutați "cratere"
Rhonda Parkinson După ce orezul a fost gătit timp de câteva minute, verificați găurile sau "craterele".
07 din 08
Puneți capacul strâns
Rhonda Parkinson Când puteți vedea găuri sau cratere, puneți capacul strâns. Întoarceți căldura la joasă.
08 din 08
Simmer, pufi și servi
Rhonda Parkinson Când puteți vedea găuri sau cratere, puneți capacul strâns. Întoarceți căldura la joasă.