O cană de ceai și călduroasă, proaspătă din cuptor, scufundă într-o după-amiază ploioasă. Visă, nu?
Această imagine de vis poate deveni o realitate cu aceste sosuri de fructe de pădure fără gluten. Aceste scones sunt lipsite de gluten, dar niciodată nu veți ghici. Fiecare muscatura se sparge cu fructe de padure proaspete pentru pâine buna, cu un bun gust pentru micul dejun.
În loc să formez sfeșoanele în triunghiuri tradiționale, am despicat batonul în mormane pe foaia de coacere pentru un aspect mai rustic (și pentru a obține scones în cuptor mai repede pentru a le putea bucura mai repede).
Pentru o aromă de aromă de toamnă, garnisiți fiecare castron cu un praf de cardamom pentru o miros de condiment care se împerechează bine cu fructe de padure.
Bucurați-vă de felii calde din cuptor cu un tampon de unt sau o lingură consistentă din acest blocaj ușor de semințe de chia .
Zilele pline de ploaie nu vor mai fi niciodată înspăimântătoare și plictisitoare cu aceste sosuri de fructe de pădure fără gluten. Faceți un lot mare și păstrați-l într-un recipient etanș pentru a vă bucura de-a lungul săptămânii, chiar dacă soarele strălucește.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina (gluten-free All Purpose, eu prefer Bob's Red Mill)
- 1/4 ceasca de zahar
- 2 1/2 linguriță de praf de copt
- 3/4 linguriță de sare
- 3/4 linguriță gumă xantan (Dacă amestecul de făină fără gluten include deja, apoi omiteți)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 cana de in
- 1/2 ceașcă afine (proaspătă, spălată și uscată)
- 1/2 cana de zmeură (proaspătă, spălată și uscată)
- 1/2 cană de unt (rece, nesălat, tăiat în bucăți mici)
- 1/2 ceașcă iaurt grecesc (fără grăsime)
- 3/4 cana de lapte de soia (fără îndulcire sau alt lapte preferat non-lactate sau lapte obișnuit)
- Garnitură: cardamom (stropiți)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F și pulverizați ușor o foaie de copt cu spray de gătit.
- Combinați ingredientele uscate împreună într-un vas mare de amestecare. Adăugați bucățele mici de unt și tăiați-le în făină cu o furculiță sau cu tăietor de patiserie până când se formează crumburi grosiere.
- Îndepărtați iaurtul și laptele într-un bol separat până când se amestecă. Adăugați treptat amestecul umed în castron de unt și făină, combinând până la formarea unui aluat.
- După ce aluatul atinge consistența, împăturiți ușor fructele.
- Dollop batter scor în 2 "-3" movile pe foaia de copt, lăsând spațiu suficient între fiecare scone.
- Se presară fiecare felie cu cardamon și se pune în cuptor. Coaceți timp de 15 minute până când maro auriu și scobitorul introdus în centru iese curat.
- Paharele se răcesc pe un suport din sârmă. Bucurați-vă imediat sau depozitați-o într-un container etanș, odată complet răcit.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor - nu toate mărcile sunt create egale. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.