Ciupercile și ardeii sortiți cu o mulțime de usturoi sunt un fel de mâncare versatilă. Este o mâncare bună care să însoțească carnea, puiul sau ouăle, dar poate fi servită ca o "tapa" cu felii de pâine rustică. Pregătirea este pur și simplu de feliere ciuperci, piper și usturoi, apoi sautéing-le în ulei de măsline.
Ce ai nevoie
- 1/2 lb. ciuperci (alb sau maro)
- 1 întreg ardei roșu
- 3-4 catei de usturoi
- 3 linguri. ulei de măsline extra virgin pentru
- sauteeing
- Sarat la gust
Cum se face
- Aceste ciuperci, ardei și rețete de usturoi fac patru porții ca o farfurie.
- Clătiți ciupercile sub apă rece. Tăiați tulpini de ciuperci și felie subțire.
- Clătiți piperul roșu și scoateți tulpina. Ardeți ardeii în jumătate longitudinal, scoateți semințele și ardeți ardeii. Slice în benzi subțiri.
- Pește usturoi și felie subțire.
- Se toarnă 2-3 linguri de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie mare, cu fund grea. Se încălzește pe mediu. Atunci când uleiul este fierbinte, adăugați felii de ciuperci, ardei și usturoi. Spălați până când legumele sunt moi, având grijă să nu ardeți usturoiul sau să nu preparați legumele. Serviți cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |