"Setas" sau ciupercile sunt foarte populare în Spania. Mulți oameni conduc sau pleacă la țărm pentru a le alege. Acest tapa este atât de rapid și ușor de pregătit. Combinați creveții cu usturoi, vin alb și ciuperci pentru o aromă care este destul de delicioasă ca o "tapa". Serviți cu felii de baghetă.
Ce ai nevoie
- 12 - 14 ciuperci mari, cum ar fi cremini sau ciuperci albe
- 3 căței mari de usturoi
- 4 până la 6 lingurițe. Uleiul de măsline spaniol virgin de măsline
- 3/4 cana de vin alb uscat
- 3/4 lb. creveți (Dimensiune - 40 pe kilogram)
- 1/2 linguriță. fulgi de ardei rosu
- Sarat la gust
Cum se face
- Puneți ciupercile proaspete într-un șuviu și puneți-le sub apă rece pentru a îndepărta murdăria. Îndepărtați tulpinile. Felie.
- Coaceți creveții brute și îndepărtați cozile. Clătiți și lăsați să se scurgă. Pus deoparte.
- Coji de usturoi și usturoi tocată.
- Puneți o tigaie mare de gătit deschisă la foc mediu și turnați în 4 până la 6 linguri de ulei de măsline extra virgin. Când fierbinte, adăugați usturoi tocat. Înainte de brânza de usturoi, se adaugă ciupercile tăiate și se înmoaie 2 până la 3 minute, amestecând pentru a acoperi ciupercile cu ulei și se amestecă cu usturoi.
- Se adaugă vin alb și se amestecă. Continuați să gătiți încă 5 minute sau cam așa ceva. Ciupercile se vor micșora și se vor întuneca. Adăugați sare la gust.
- Adăugați creveți și amestecați bine. Creveții vor deveni roz în timp ce gătesc. Se presară fulgi de ardei iute în tigaie. Creveții vor dura aproximativ 5 minute pentru a găti.
- Îndepărtați din căldură și serviți imediat cu o baghetă proaspătă.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 336 |
Grăsime totală | 18 g |
Grăsime saturată | 3 g |
Grasime nesaturata | 12 g |
Colesterol | 170 mg |
Sodiu | 617 mg |
Carbohidrați | 15 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 23 g |