Corpul de vițel este repede savurat cu ciuperci, suc de lămâie, usturoi și vin, împreună cu rozmarinul și patrunjelul.
Serviți această felie de mâncare rapidă și ușoară cu orez, cartofi sau fidea.
Ce ai nevoie
- 1 până la 1 1/4 lire sterline de vită subțire
- 2 linguri făină
- Drăguță sare
- Dash ardei
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri unt (împărțit)
- 6 - 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 lingurita de lamaie
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingurita de rozmarin proaspat (tocat, sau aproximativ 1/2 lingurita de rozmarin uscat
- 2 linguri patrunjel proaspat (tocat)
- 2 linguri de vin alb uscat
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline și 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu.
- Sprângeți căldura cu sare și piper; praf usor cu faina.
- Sauté se taie repede, întorcându-se odată. Îndepărtați carnea de vițel din tigaie când este rumenită
- Adăugați restul de 1 lingură de unt; ciupiți ciupercile până se înmoaie și se rumenesc.
- Adăugați carnea de vită înapoi în tigaie împreună cu usturoiul, sucul de lamaie și coaja, ierburile și vinul. Întoarceți-vă la strat; acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
- Aranjați carnea de vită pe o tavă; ciupercile de lingură și picăturile de tigaie peste carnea de vită.
Serveste 4.
S-ar putea sa-ti placa si
Fripturi de carne de vită cu ceapă caramelizată
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 615 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodiu | 516 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 44 g |