30 de minute de carne de vită Marsala cu ciuperci

Veal marsala este un fel de mâncare clasică pe care o veți găsi în multe restaurante italiene, și este un fel de fel de mâncare foarte ușor de făcut acasă. Vinul Marsala și sucul de lămâie adăugă aroma excelentă pentru acest vițel și ciuperci. Este o rețetă foarte ușoară, iar pregătirea este o briză.

Marsala de carne de vită este în general făcută cu vin dulce Marsala, dar eu prefer Marsala uscată în farfurie.

Aceasta reteta poate fi facuta si cu pui de curcan sau cu chifle, si am facut-o cu medalioane de carne de porc.

Ce ai nevoie

• 2 linguri făină universală
• sare la gust (kosher)
• piper negru la gust
• 1 până la 1 1/2 lire sterline de carne de vită (subțire)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri unt
• 2 ciuperci cu ciuperci (felii)
• 1/2 ceasca de supa de pui (sodiu scazut)
• 1/2 cana vin Marsala (dulce sau uscat)
• 1 lingura de suc de lamaie

Cum se face

1. Se încălzește sertarul pentru încălzire sau se răcește cuptorul la 200 ° C.
2. Puneți făina într-o placă sau vas mic.
3. Se condimentează carnea de vită cu sare și piper, apoi se scutură în făină.
4. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la căldură medie.
5. Gatiti carnea in loturi, intoarcandu-ne o data, pana se rumeneste si se fierbe, aproximativ 4 pana la 5 minute in total. Scoateți carnea de vită din tigaie.
6. Aranjați chiflele pe o platou în siguranță în cuptor și puneți în sertarul de încălzire sau cuptorul de 200 F pentru a se încălzi.

1. Așezați tigaia înapoi la foc mediu și topiți untul. Adăugați ciupercile și gatiți-le, amestecând, până când acestea sunt fragede și rumenite, aproximativ 5 minute.
2. Se amestecă supa de pui și vinul Marsala în ciuperci. Creșteți căldura la mare și gătiți până când lichidul este redus cu aproximativ jumătate.
3. Se amestecă sucul de lămâie în amestecul de ciuperci. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
4. Întoarceți carnea de vită în tigaie și înveliți cu sosul și ciupercile.

S-ar putea sa-ti placa si

Crema de pui Marsala Rețetă

Carne de vită cu sos Marsala

Medalioane de carne de porc cu un simplu sos Marsala

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	588
Grăsime totală	35 g
Grăsime saturată	12 g
Grasime nesaturata	17 g
Colesterol	138 mg
Sodiu	770 mg
Carbohidrați	20 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	42 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)