Aceste cookie-uri de zahăr brun se amestecă sub formă de prăjituri făcute cu numai 5 ingrediente. Acestea sunt cookie-uri excelente pentru a coace pentru o ocazie specială sau tratare de zi cu zi, și sunt fără ouă.
Sunt delicioase cu numai pecanele tocate pentru aromă și criză, dar există multe alte variante pe care ar trebui să le încercați. Consultați sfaturile și variantele pentru multe posibile aditivi, idei de decorare și câteva sfaturi pentru tocarea pecanilor.
Ce ai nevoie
- 2 bastoane (8 uncii) unt sărat (înmuiat *)
- 2/3 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 2 lingurite extract de vanilie pură
- 2 căni
- făină totală (9 uncii )
- 1 1/2 căni de pecan (tocată mărunt)
- Suprafețe opționale: zahăr granulat sau brut
Cum se face
Încălziți cuptorul la 325 F. Ungeți ușor foile de coacere sau linia cu hârtie de pergament sau covoare de copt siliconic.
Într-un castron mare de amestecare cu un mixer electric, bateți untul până când este cremoasă. Adăugați zahărul brun și bateți la viteză mare până la lumină și pufos. Se amestecă în vanilie.
Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat făina.
Rabată în pecanii tocați.
Scoateți porții de aluat de bucate cu o lingură de linguriță sau o bucată mică de biscuiți și formați fiecare într-o minge.
Aranjați bilele de aluat cookie pe foile de copt pregătite, la o distanță de 2 ½ centimetri.
Gresați ușor fundul unui pahar sau al unui alt recipient mic, cu un fund plat, și lăsați-l în zahăr granulat, zahăr brun descărcabil sau zahăr brut. Apăsați ușor partea inferioară a sticlei pe o bilă pentru a se apleca ușor. Răciți sticla în zahăr și repetați-o cu restul de bile de aluat cookie.
Coaceți cookie-urile în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute sau până când acestea sunt întărite și ușor rumenite pe fund.
Depozitați biscuiții răciți într-un container etanș pentru o perioadă de până la 1 lună sau înghețați (nedecorați) timp de până la 2 până la 3 luni.
* Dacă utilizați unt unsal, adăugați 1/4 linguriță de sare de masă sau sare de mare.
sfaturi
- Dacă pecani sunt rancid, ei vor ruina cookie-urile. Întotdeauna mirosiți sau gustați pecani înainte de a le folosi. Dacă nu coaceți des, depozitați resturile de pecani într-un recipient etanș sau într-o geantă de plastic închisă cu fermoar și păstrați-le la frigider timp de până la 4 luni (în funcție de prospețime). Sau congelați pecanii (sau alți nuci) timp de până la 8 luni.
- Cum se taie fructele cu coajă lemnoasă: Pentru cele mai bune rezultate, tăiați pecanii cu mâna cu un cuțit ascuțit. Dacă utilizați un procesor de bucătărie, utilizați impulsuri rapide și nu procesați prea mult sau veți termina cu piulițe măcinate sau unt de nucă.
Variații
- Adăugați o jumătate de pahar de biți din caramida Bits or Heath Toffee Bits la aluatul cookie cu pecanii.
- Adăugați o jumătate de pahar de chipsuri de ciocolată obișnuite sau minime, la aluatul cu prune.
- Înlocuiți pecanii tăiați cu nuci tăiați.
- Puneți 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată semisubțitoare și 2 lingurițe de scurgere de legume într-un vas cu microunde. Microunde ciocolata timp de aproximativ 1 la 1 1/2 minute, sau până când ciocolata sa topit. Se amestecă până se înmoaie și se amestecă. Îndepărtați cookie-urile răcite în ciocolată topită pentru a acoperi parțial sau curgeți ciocolata topită peste cookie-uri.
- Satisfaceți zahărul de cofetărie peste bucățile răcoritoare răcite.
- Adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară la aluat cu făină pentru cookie-urile de pecan.
S-ar putea sa-ti placa si
Simplu Pecan Butterball cookie-uri
Butter Cookie Pecan Cookie de pâine
Brown Sugar Nuci de nuc sau Pecan
Butter Pecan Ciocolata Chip Cookies
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 91 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 76 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |