Cookie-urile de nunta mexicana sunt similare cu prăjiturile de ceai rusesc și cookie-urile de nuntă italiene. Sunt toate cookie-urile de unt care sunt finisate cu un strat de zahăr pudră.
Aceste bucăți mici de unt topit-in-gură și cookie-urile de vanilie sunt rapid și ușor de amestecat și coaceți.
Sunt făcute fără ouă. Adezivul este similar cu o pâine subțire, dar biscuiții sunt formați în bile înainte de coacere. Vedeți variațiile de mai jos rețeta pentru o versiune de lamaie, una cu scorțișoară și o versiune completă cu ciocolată.
Lăsați bucatele să se răcească puțin înainte de a le roti în zahăr pudră a doua oară.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de zahar (praf, plus 1 / 2-1 cana zahar pudra cernut pentru rularea cookie-urilor terminate)
- 2 bastoane / 8 uncii de unt (moale)
- 1/8 linguriță de sare
- 2 cesti / 9 uncii faina (multifunctionala)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ceasca de nuci (tocata marunt sau pecan)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți 1/2 cană de zahăr pudră și unt până când se netezesc. Beat în vanilie. Adăugați sarea, făina și vanilia, amestecând până se amestecă bine. Îndoiți piulițele tăiate.
- Cu mâinile freatice, formați aluatul în bile mici. Aranjați-le pe foi de coacere necoace și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 15 minute.
- Atunci când cookie-urile sunt încă puțin calde, rotiți-le în zahăr pudră cernut pentru a acoperi bine.
- Lasati bucatele sa se raceasca bine si rotiti-le din nou in zahar pudra.
- Notă: Dacă înghețați cookie-urile, rotiți-le în zahăr pudră în timp ce se încălzește, se răcește complet și se îngheață pe o foaie de copt. Atunci când este solidă congelată, transferați cookie-urile în saci; eticheta și data. Se răcește la temperatura camerei și apoi se rotește în zahăr pudră a doua oară.
Variații
- Ciocolată umplută: Formați fiecare minge de aluat de bucate în jurul unei bucăți de ciocolată semisubmit.
- Scorțișoară: amestecați 1 linguriță de scorțișoară în făină, înainte de ao adăuga la amestecul de unt.
- Lămâie: adăugați 2 lingurițe de coajă de lămâie fină la amestecul de unt și omiteți vanilia.
Sfaturi pentru experți
- Dacă preferați, aceste cookie-uri pot fi, de asemenea, ușor aplatizate utilizând fundul unui pahar, bolțurile unei furci sau o spatulă.
- Depozitați biscuiții într-un recipient bine acoperit la temperatura camerei sau înghețați-le timp de până la 3 luni.
- Acest aluat poate fi înfășurat și înghețat într-un disc care să se formeze și să se coace mai târziu. Sau formați aluatul în bile, înghețați pe o foaie de copt într-un singur strat, apoi transferați-l în saci de congelare pentru o perioadă mai lungă de depozitare. Dezghețați și coaceți conform instrucțiunilor.
S-ar putea sa-ti placa si
A se topi cu cookie-urile de unt
Butter Cookie Pecan Cookie de pâine
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 326 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 302 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |