Clasic Snickerdoodles

Aceste snickerdoodles cu scorțișoară sunt un mare favorit pentru sărbătorile de Crăciun și de iarnă și una dintre cele mai populare rețete de prăjituri. Ca un bonus, casa ta va avea cea mai minunată aromă pe măsură ce se coace. Nu trebuie să așteptați sărbătorile pentru a coace un lot!

Reteta de cookie solicită scurtarea, dar dacă preferați untul, mergeți mai departe și folosiți-l în schimb. Reteta produce circa 4 duzini de cookie-uri. Dublați sau tripleți rețeta pentru mai multe.

Sugestii: Big Skillet Snickerdoodle Cookie

Ce ai nevoie

• Pentru acoperirea cu zahăr de scorțișoară:
• 1 lingură de zahăr
• 1 scorțișoară de lingură
• Pentru cookie-uri:
• 1 cană de scurtare
• 1 1/2 cani de zahăr
• 2 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de sare
• 2 lingurițe cremă de tartru

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Într-un castron de mică adâncime sau o plăcuță de piept, combinați 1 lingură de zahăr granulat și scorțișoară; pus deoparte.
3. Într-un bol de amestecare cu un mixer electric, crema de scurtare până la pufos; adăugați treptat 1 1/2 cești de zahăr, bătând bine. Adăugați ouă; bate bine. Se amestecă în vanilie.
4. Într-un castron separat, amestecați făină, sifon, sare și cremă de tartru. Adăugați ingrediente cimentate la amestecul crem; se amestecă până se amestecă bine.

1. Formați aluatul în bile de 1 inch și rotiți în amestec de scorțișoară și zahăr.
2. Așezați cookie-urile de 2 centimetri deasupra unor foi de copt ușor aliate sau pergament.
3. Coaceți la aproximativ 6 minute sau până când se rumenesc ușor.
4. Scoateți la rafturi de sârmă pentru a se răci.

Cum de a îngheța Snickerdoodles

Înghețați snickerdoodlele coapte sau dezbrăcate. Înghețați bilele de aluat (cu sau fără acoperișul de scorțișoară) pe o foaie de copt și apoi plasați-le într-un recipient sau într-o pungă de congelare. Înghețați timp de până la 3 luni. Pentru a le coace, scoateți-le în foi de copt, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute și apoi coaceți la 400 F timp de aproximativ 7 minute.

Înfășurați bine cookie-urile copiate și înghețați timp de până la 3 luni.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	80
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	20 mg
Sodiu	63 mg
Carbohidrați	8 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)