Aceste cookie-uri de fructe sunt umplute cu pecan, fructe confiate și date, dar nu ezitați să modificați puțin rețeta. Am folosit cireșele și stafidele confiate în roșii și verde, în fursecurile prezentate, împreună cu nuca tocată.
Ce ai nevoie
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană
- prescurtare
- 1 ou mare
- 1 lingurita
- extract de vanilie
- 1 3/4 ceașcă de unică folosință (sită)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de sodă
- 1/4 ceasca de zare
- 3/4 cupe de pecan (tocat)
- 1 cesti cireșe de cireșe
- 1 cană date (tocată)
- 1/2 cană amestecate fructe confiate și coji
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 °. Foi de coacere cu hârtie de pergament sau covor de gătit cu silicon, sau ungeți ușor.
- Într-un castron de amestecare cu o cremă mixer electrică, scurgerea și zahărul până la lumină. Adăugați oul și vanilia și bateți până se amestecă bine.
- Rezervați aproximativ 1 lingură de făină într-un castron pentru a arunca cu fructe.
- Combinați făina rămasă cu sare și bicarbonat de sodiu. Adăugați ingredientele uscate la amestecul crem, alternând cu zară.
- Aruncați fructele în castron făina rezervată. Îndepărtați fructele cu fructe și pecanii tăiați.
- Puneți pe foile de coacere pregătite cu o lingură de linguriță sau o bucată mică de biscuiți, lăsând în jur de 1 ½ centimetri între cookie-uri.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8 până la 12 minute sau până când fundul este rumenit. Timpul va depinde de dimensiunea cookie-urilor.
- Depozitați într-un container etanș.
Variație
- Adăugați aproximativ 1 linguriță de scorțișoară și 1/4 linguriță fiecare de cârnați și nucșoară în aluat pentru o prăjitură cu condimente.
- Efectuați cookie-urile cu zahăr brun total sau în parte.
- Înlocuiți unele dintre fructe și nuci cu stafide, afine uscate sau nuci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 82 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |