Această rețetă grozavă pentru pui prăjit, coapte în cuptor, din a cincea carte de bucate, "Everything No Trans Fat Cookbook", este delicioasă și ușoară. Serviți-o cu salată de cartofi în timpul verii, și piure cartofii și mazărea în timpul iernii.
Învelișul de făină, laptele uscat și untul topit seamănă cu prăjirea și face ca puiul să fie atât de umed și suculent. Niciodata nu veti face niciodata pui prajit dupa degustarea acestei retete!
Ce ai nevoie
- 6 piept de pui dezosat, fără piele
- 2 cesti de lapte
- 3/4 cana făină
- 2 linguri de lapte uscat fără grăsimi
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 10 linguri unt, divizate
Cum se face
Puneți pieptul de pui într-un vas mare de coacere și turnați laptele de unt. Acoperiti si refrigerati timp de o ora pana la 24 de ore. În bolul mediu, combinați făină, lapte praf uscat, sare și piper și amestecați bine. Taiați în 4 linguri unt până când particulele sunt fine. Acoperiți și păstrați la frigider.
Când sunteți pregătit să gătiți, încălziți cuptorul la 425 ° F. Se pulverizează o tavă de jelly cu jet de apă de 15 x 10 "cu jet de apă și se lasă deoparte.
Îndepărtați carnea de pui din zară și îndepărtați laptele.
Goliți carnea de pui, apoi aruncați în amestec de făină, apăsând pentru a acoperi. Lăsați puiul să se usuce pe suportul de sârmă timp de 20-30 de minute.
Taiati 6 linguri de unt in bucati si puneti-le in tava preparata. Se pune în cuptor timp de 4-5 minute sau până se topește untul. Scoateți din cuptor și puneți cu grijă puiul în untul fierbinte.
Coaceți timp de 10 minute, apoi răsuciți puiul și coaceți timp de 10 până la 14 minute sau până când sucurile devin limpezi și temperatura internă ajunge la 165 de grade F. Serviți imediat sau lăsați 20 minute la temperatura camerei, apoi acoperiți și răciți pentru a servi la rece.
Calorii: 298,16
Grăsime: 10,64 grame
Saturația grăsimii: 6,02 grame
Trans Grăsime: 0,23 grame (natural)
Carbohidrați: 13,16 grame
Colesterol: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., Toate drepturile rezervate
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1617 |
| Grăsime totală | 94 g |
| Grăsime saturată | 34 g |
| Grasime nesaturata | 35 g |
| Colesterol | 479 mg |
| Sodiu | 1,583 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 149 g |