Aburul scoate în evidență aroma de nuci și lumina dulce îngropată adânc în fiecare ciulin de anghinare . Este, de asemenea, modul clasic de a le găti, astfel încât frunzele să poată fi smulse din inimă, să aibă o bucată de carne comestibilă la capătul lor și să fie aruncate la o parte pentru alta. Repetați până la ieșirea inimii și apoi săturați.
Indiferent dacă folosiți metoda de aragaz sau un cuptor cu microunde, începeți prin tăierea anghinarelor : la tăiere minimă și aruncați capătul capătului tijei; de asemenea, puteți tăia spinii, dacă există, din frunze pentru a mânca mai ușor, mai puțin stricăcios.
Serviți anghinarea aburită caldă, la temperatura camerei sau răcită. În cazul în care cald, untul topit este, mâinile în jos, modul de a merge. Dacă sunt la temperatura camerei sau sunt răciți, transformați-i într-o baie delicioasă .
Cum să arhiteze cu aburi pe o aragaz
Adevărata apă clocotită și umiditatea menținută de către anghinarea cu aburi pe sobă mai mult decât compensează timpul suplimentar necesar.
- Aduceți aproximativ 1/2 inch de apă într-o fiert într-o tigaie suficient de adâncă pentru a ține anghinarea (ele) în picioare.
- Adăugați o linguriță de două ori sau jumătate de sare (anghinarea va fi așezată, nu va fi scufundată).
- Stabiliți anghinarea în apă fiartă sărată , acoperiți tigaia, reduceți căldura pentru a menține un foc fierbinte și gătiți 20 de minute.
- Verificați dacă ați făcut-o: trageți o frunză din apropierea centrului ciuliului. Dacă frunza iese cu ușurință, anghinarea se face; dacă există rezistență, continuați să gătiți, verificați pentru fiecare 5 minute. În funcție de mărimea anghinului, acest lucru poate dura până la un total de 40 de minute.
Cum să arhiteze cu aburi într-un cuptor cu microunde
Anghinarea cu aburi în cuptorul cu microunde este mult mai rapidă decât într-o plită, desigur. Cu toate acestea, natura ușor uscată a metodei cere ca cele mai proaspete ducătoare să evite o textură dură atunci când intrați în săpat.
- Puneți anghinatele tăiate într-un vas cu microunde. Adăugați aproximativ 1/4 inch de apă în vas și acoperiți-l cu un capac cu protecție la microunde.
- Cuptor cu microunde la înălțime timp de 4 minute. Verificați dacă nu este necesar (a se vedea mai sus). Dacă nu sunt terminate, continuați să faceți micul dejun pentru un minut la un moment dat până când ați terminat.
Ce trebuie sa faceti odata ce sunt distruse anghinarea
Transferați anghinarea din oală într-un platou sau serviți plăci pentru a vă răci puțin.
Dacă nu doriți să le serviți la cald, aveți grijă să mutați procesul de răcire împreună cu o călătorie sub apă rece. Sau duceți-i la temperatură scăzută, dând-i într-un castron mare de apă cu gheață, adăugând mai multă gheață pentru a menține apa rece și rece.
Anghinarea răcită și răcită va păstra, acoperită și răcită, pentru o zi sau două, dacă doriți să le faceți înainte.
Anghinarea poate fi servită în întregime, astfel încât meseriașii să poată aborda singuri sufocatele fuzzy. Pentru a mânca mai ușor, tăiați anghinarea la jumătate și scoateți dopurile fuzzy care protejează inima la partea inferioară înainte de servire.