Puteți face cu ușurință carnea de găină cu grătar de calitate la restaurant acasă, cu un cuptor cu rotație din blat. Această rețetă utilizează o frecare dulce și picantă pentru a da puiului o aromă complexă care chiar pătrunde sub piele. Nu ai rotisor? Puteți frige acest pui pentru rezultate care sunt la fel de gustoase - doar urmați instrucțiunile de prăjire.
Ce ai nevoie
- Spray de gatit
- 1/2 rețetă
- Sweet și picant Dry Rub
- 2 linguri
- ulei de masline
- 1 pui întreg, aproximativ 4-5 lire
Cum se face
- Pulverizați părțile detașabile ale cuptorului pentru rotisor cu pulverizator de gătit conform instrucțiunilor producătorului. Spălați puiul înăuntru și în afară și uscați.
- Într-un castron mic, amestecați frecați uscată cu ulei de măsline, amestecați bine până când ingredientele de frecare sunt umectate. Cu ajutorul mâinilor, acoperiți puiul complet cu frecare, făcând-o în piele. Economisiți puțin pentru a freca interiorul puiului.
- Pentru a găti puiul într-o rotiserie: Puneți puiul în rotisor conform instrucțiunilor. Gatiti inalta timp de 40 pana la 50 de minute sau pana cand temperatura interna a puii este de 165 F. Se lasa sa se odihneasca timp de 10 pana la 15 minute inainte de taiere.
- Pentru a găti puiul în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 450 F. Așezați puiul preparat pe un suport într-o tigaie de prăjire. Gatiti timp de 15 minute, apoi reduceti caldura la 375 F si gatiti-l pentru o perioada suplimentara de 35 pana la 45 de minute sau pana cand sucul curge cand pielea este perforata cu un cutit si temperatura interna este de 165 F. Cu 15 minute înainte de tăiere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1415 |
| Grăsime totală | 85 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 37 g |
| Colesterol | 480 mg |
| Sodiu | 521 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 151 g |