Această ceașcă de șoim și ardeiul roșu de vin roșu funcționează bine pe majoritatea fripturilor, dar este recomandată pentru fileturi și fripturi pentru ochiuri. Deci, data viitoare când doriți o experiență de luat masa la domiciliu, faceți acest top elegant.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană (120 ml) unt unsal, moale
- 1 cană (240 ml) vin roșu uscat
- 2
- șobolani , curățați și tăiați fin
- 1 lingură (15 ml) muștar dijon
- 1/2 linguriță de sare (2,5 ml)
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
- 1 până la 2 linguri de ulei de măsline (15 până la 30 ml)
Cum se face
1. Puneți șoate tocate în ulei de măsline timp de 3 până la 5 minute. Adăugați vinul și ingredientele rămase și gătiți-l timp de încă 7 până la 10 minute.
2. Odată ce ceapa și vinul sunt bine încorporate (trebuie să fie groase), scoateți tigaia din căldură și lăsați amestecul să se răcească complet.
3. Într-un castron mic, combinați untul moale cu amestec de șrot. Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l în frigider până când topperul de friptură este ferm.