Acest sos popular este folosit frecvent pentru a scoate fripturi și fripturi pentru o lovitură suplimentară de aromă. Dați această rețetă o încercare data viitoare când grăbiți niște carne de vită. Veți fi surprins în prezent cât de delicios este.
Ce ai nevoie
- 1 10-uncie poate consofia carne de vită
- 1/4 ceasca / 60 de mililitri făină
- 1/4 ceasca / unt de 60 mililitri
- 1 lingura de usturoi (tocat)
- 1 lingurita de ceapa (tocata)
- 1 sos de friptura de lingura
- 2 lingurite de muștar uscat
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
- Se topește untul într-o cratiță. Gătiți șobolani la foc mediu scăzut timp de 3 minute până când acestea arată translucid. Adăugați usturoiul pentru a gati și găti timp de 15 secunde, suficient pentru a elibera aroma. Adăugați făină și piper, făcând o rumă. Continuați să gătiți timp de aproximativ 1 minut.
- Într-un castron separat combinați muștarul uscat, sosul de friptură, carnea de vită consommé și se toarnă treptat în cratiță cu amestec de făină. Asigurați-vă că utilizați un fir de șlefuit pentru a păstra aglomerările la bay. Aduceți amestecul într-un amestec bun, amestecând până când este bine amestecat și bine îngroșat. Sosul trebuie să poată să acopere spatele unei linguri.
- Scoateți din căldură, lăsați-l să se răcească timp de 5 minute. Serviți în partea superioară sau alături de carnea de vită și friptura la grătar.
- Se depozitează sosul rămas într-un recipient etanș la frigider timp de 3 până la 4 zile după preparare. Reîncălziți înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 91 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 195 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |