Aceasta este o rețetă simplă, dar delicioasă în stil mediteranean, care funcționează bine cu carne de vită, miel sau carne de porc.
Ce ai nevoie
- Friptura tri-tip de 2 lire sterline (900 g) tăiată în cuburi de 1 1/4-inch
- 2 până la 3 cepe galben mediu, tăiate în sferturi
- 2 linguri de cognac (15 ml) sau 3 linguri (15 ml) de vin rosu
- 2 linguri (15 ml) ulei de măsline
- 1 sare de lingurita (5 ml)
- 1 linguriță (5 ml) de chimen, măcinată
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
- 4 la 6 frigidere metalice
Cum se face
1. Combinați friptura cu ulei și condimente într-un castron mare. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider și lăsați-l să marinate timp de 3 până la 12 ore.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Puneți carnea de vită și ceapa pe frigarui alternativ. Puneți pe gratar și gătiți timp de 6 minute, răsuciți-o și gătiți-o timp de încă 5 până la 7 minute. Scoateți din căldură și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 792 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodiu | 1,870 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 90 g |