Atât de delicios, această rețetă cu coaste de carne de vită va face să spui "oh yeah" prin întreaga masă! Sosul este dulce, picant și ușor tartă de oțetul de cidru de mere. Încercați-l la următoarea dvs. bucătărie - oaspeții dvs. se vor întoarce cu siguranță pentru mai mult.
Ce ai nevoie
- Pentru Sosul de Basting:
- 1 cană / 120 ml sos de roșii
- 1 cană / 120 ml sos de gratar (marca dvs. preferată)
- 1/4 cană / 60 ml cola
- 2 linguri / 30 ml miere
- 2 linguri / 30 ml zahăr brun
- 1 lingură / 15 ml oțet de cidru de mere
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de piper alb
- 1/4 linguriță / 1,25 ml sos fierbinte
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- Rib Rub:
- 1/3 ceasca / 80 ml zahar brun
- 2 lingurițe / 10 ml de sare
- 2 lingurițe / 10 ml paprika
- 1 lingurita / 5 ml de piper alb
- 3 lire sterline / 1,3 kg coaste de carne de vită
Cum se face
1. Pentru prepararea sosului: Combinați toate ingredientele de sos într-o cratiță. Se lasă amestecul să se fiure și apoi se reduce și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Dacă sosul este prea gros, adăugați 2 până la 3 linguri de apă. Îndepărtați sosul din căldură și lăsați-l deoparte.
2. Pentru a pregăti coaste: Scoateți coastele dezghețate din ambalaj și puneți-le într-o oală mare cu apă. Îndepărtați coaste pentru 5 minute și scoateți-le pe o foaie de copt. Este posibil să aveți nevoie să faceți coaste în loturi, deoarece ele pot fi atât de mari.
După ce coastele sunt pară fierte, aplicați coastele cu nervuri pe fiecare parte a coastelor.
3. Grătar preîncălzit. Puneți coaste de carne de vită pe grătar și gătiți pe căldură joasă. Rotiți și bateți coaste la fiecare 15 minute, până la terminarea gătitului, aproximativ 1 1/2 ore. Scoateți din căldură și serviți imediat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 978 |
Grăsime totală | 60 g |
Grăsime saturată | 26 g |
Grasime nesaturata | 28 g |
Colesterol | 202 mg |
Sodiu | 1,433 mg |
Carbohidrați | 53 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 56 g |