Friptele de fier plat sunt o bucată de carne aromatizată și versatilă. Acestea pot fi preparate la grătar și servite cu o farfurie laterală sau adăugate la salate și învelite. Această rețetă oferă adaosuri parfumate care iau aroma până la o crestătură.
Ce ai nevoie
- 2
- bucăți de fier plat , de aproximativ 1 lire (450 g) fiecare
- 1/4 cană (60 ml) de vin rosu uscat
- 1 la 2 cuișoare usturoi, tocate
- 3 linguri de ulei de măsline (45 ml)
- 1 linguriță de ceai (5 ml)
- cimbru proaspat , tocat
- 1/2 lingurita (2,5 ml) rozmarin proaspat, tocat
- 1 lingurita (5 ml) muștar uscat
- 2 lingurițe (10 ml) sare de mare
Cum se face
1. Așezați friptura de fier plat într-un vas de copt puțin adânc. Se condimentează cu sare. Combinați ingredientele de marinadă și se toarnă pe carne, se întoarce în strat și se acoperă cu folie de plastic. Se lasă la marinat în frigider timp de 1 oră.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Îndepărtați carnea din vas și aruncați marinada. Așezați-l pe grătar și gătiți timp de 6 până la 8 minute pe fiecare parte. Când carnea atinge dorința dorită, scoateți-o din căldură și lăsați carnea să stea 3 minute înainte de a fi tăiată.