Dacă sunteți interesat să transformați carnea de vită în pastrami, atunci aceasta este freaca pentru tine. Asigurați-vă că este foarte frecvent frecat în carne înainte de a pune carnea de vită în fumător.
Ce ai nevoie
- Sare de kosher cu 1/4 cană (60 ml)
- 1/4 cană (60 ml) boia de ardei
- 3 semințe de linguri (45 ml) de coriandru
- 3 linguri (45 ml)
- zahar brun
- 2 linguri (30 ml) de piper negru
- 2 linguri (30 ml) semințe galbene de muștar
- 1 lingură (15 ml) de porumb alb
- 8 cuișoare usturoi, tocate
Cum se face
1. Combinați semințele de coriandru , piper și semințe de muștar într-o mașină de măcinat cu condimente. Se freacă grosier.
2. Se adaugă ingredientele rămase și se amestecă bine.
Rub este acum gata de utilizare. Poate fi depozitat, refrigerat într-un container etanș.
Obțineți instrucțiuni pas cu pas pentru a face pastrami .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 57 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2,836 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |