Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a grata un mignon delicat, gustos. Simpla frecare sporește aroma fripturii, oferindu-i o vacă bogată, cu un indiciu de dulce de zahăr brun.
Ce ai nevoie
- 4 filet mignon, aproximativ 1 1/2 inci grosime
- 2 lingurițe (10 ml) pulbere de chili
- 2 lingurițe (10 ml) de chimen, măcinate
- 1 boia de ceapa (5 ml)
- 1 linguriță (5 ml) pulbere de usturoi
- 1 1/2 linguriță (7,5 ml) zahăr brun
- 1 lingurita (5 ml) piper negru
- 1 lingurita (5 ml) sare de mare
Cum se face
1. Așezați ingredientele uscate într-un castron mic și amestecați împreună. Coaceți fiecare friptură cu amestec de condimente. Asigurați-vă că fiecare friptură are o cantitate bună de condimente pe ea. Puneți fripturi într-un vas mic de sticlă, acoperiți și puneți-l în frigider timp de 15 până la 30 de minute.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Puneți fripturi pe grătar și gătiți timp de 5 până la 6 minute pe fiecare parte. Când fripturile ating dominația dorită, îndepărtați-le de căldură și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 298 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 679 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 28 g |