Cafeaua este un mare condiment și funcționează frumos în marinate. Aroma nu este arogantă și va contribui la îmbunătățirea calității naturale a oricărei fripturi sau fripturi.
Ce ai nevoie
- 2 linguri (900 g) de prăjit tri-tip, aproximativ 6 uncii fiecare
- 3 linguri (45 ml) de boabe de cafea espresso fin măcinate
- 3 linguri (45 ml)
- zahar brun
- 1 lingură (15 ml) pulbere de chili
- 2 lingurițe (10 ml) sare de mare
- 1 lingurita (5 ml) piper negru, pamant grosier
- 1 lingurita (5 ml) pulbere de ceapa
- 1/2 linguriță (2,5 ml) pulbere de usturoi
Cum se face
1. Combinați fasolea espresso, zahăr brun, praf de usturoi, piper negru și pulbere de chili . Se amestecă amestecul pe friptură și se pune într-un recipient care se poate reînchide. Acoperiți și lăsați să se lase la frigider timp de o oră.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Îndepărtați fripturile din frigider și puneți-le pe grătar. Gatiti timp de aproximativ 1 pana la 1 1/2 ore, in functie de grosimea fripturii si a dorintei.
3. Odată gătit, îndepărtați din căldură să stea timp de 5 minute înainte de feliere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 296 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodiu | 945 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 42 g |