Scallops simplu de mare în Reteta de unt și Herb Sos

Unt, pătrunjel proaspăt și aromă de busuioc aceste scallops de mare mare coapte. Dulciurile proaspete de mare sunt rapide și ușor de preparat și foarte versatile. Aroma delicată a untului și ierburilor sporește aroma scoici și nu copleșeste. Acesta este un vas de 5 stele.

Un mic mușchi lateral este uneori încă atașat de scoici. E piesa care le-a păstrat atașat la cochiliile lor. Verificați fiecare scoică pentru mușchiul dur când le clătiți. Dacă observați că mușchiul este încă atașat lateral, pur și simplu trageți-l cu degetele.

În mod alternativ, ați putea lua în considerare scoarțele scoțate cu ierburi , ceea ce creează un profil de aromă diferit datorită metodei diferite de gătit.

Ce ai nevoie

• 2 lire sterfe de mare proaspata
• 1/2 cana unt
• 3 linguri de pătrunjel mărunțit
• 1 1/2 lingurite de busuioc uscat, frunze
• 1 sare de lingurita
• 1/4 linguriță de piper

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 350 F. Untul trebuie să fie suficient de mare pentru a menține scoici într-un singur strat.
2. Spălați scoici de mare în apă rece; pune pe prosoape de hârtie și pat cu prosoape de hârtie să se usuce bine.
3. Așezați scoici în vasul de coacere pregătit într-un singur strat și atingeți cu unt. Pulverizați scoici cu patrunjel, busuioc uscat, sare și piper.
4. Coaceți scoici de mare în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute; se amestecă pentru a acoperi untul și ierburile și se coace timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când scoici sunt gătite, dar încă umede.

1. Serviți cu unt și sos de ierburi din coacere și orez fiert sau paste mici.

sfaturi

• Scallops-ul de ambalare pe bază de umezeală este tratat cu un conservant (tripolifosfat de sodiu), care le permite să absoarbă mai multă apă. Ele pot costa mai puțin, dar veți plăti și pentru acea apă suplimentară.
• Păstrăvurile cu coajă uscată sunt naturale și nu au fost tratate cu fosfați. Nu există greutate suplimentară a apei, plus că se înmoaie frumos, iar aroma este mai dulce decât scoicile umede.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	246
Grăsime totală	16 g
Grăsime saturată	10 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	77 mg
Sodiu	598 mg
Carbohidrați	6 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	19 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)