O rețetă delicioasă de supă de legume din carne de vită, făcută din oase de legume și legume. Supa este încărcată cu legume, făcând o masă fabuloasă pentru vreme rece.
Serviți această supă cu pâine fără grăsime de casă sau cu biscuiți de zmeură de Sud .
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de oase de supa de carne de vita (cu carne, coarne)
- 7 cesti de apa
- 1 cană / 10 1/2 uncii de bulion de carne de vită condensată (sau
- casă de vită de casă *)
- 1 sare de lingurita
- 3/4 cesti de ceapa (tocat)
- 3/4 ceasca de telina (tocata)
- 1/4 lingurita de ardei gras (macinata)
- 1 frunză de dafin
- 2 tomate din cutie de 14,5 uncii (cuburi)
- 2 cești de varză (mărunțite)
- 1 morcovă (în felii subțiri)
- 1 1/2 căni de fasole verde (proaspătă sau congelată)
- 1 1/2 cupe cartofi (cuburi, crude)
- 1 lingurita zahar
- 2 lingurite de sos Worcestershire
Cum se face
- Tăiați carnea în cuburi mici, aruncând excesul de grăsime. Puneți într-un depozit mare, cu oase, apă, bulion, sare, ceapă, telina, piper și frunze de dafin. Acoperiți și fierbeți timp de 3 ore.
- Adăugați ingrediente rămase; fierbeți 45 de minute mai mult, sau până când legumele sunt delicate. Gustați și reglați condimentele.
- Îndepărtați frunzele de dafin și serviți.
- Face aproximativ 3 litri.
* Dacă utilizați stoc de casă, utilizați 3 cesti de bulion și 5 cesti de apă.