Bilele Fried Boudin cu sos Remoulade

Cămăștina Cajun boudin conține un amestec de carne de porc și orez subțire, asemănător unui dressing de orez murdar . Deoarece pot fi făcute mici sau mari, bilele de prăjituri cu prăjituri friabile fac mici aperitive sau le puteți adăuga la un mic dejun, brunch sau la un meniu de prânz. Bilele Boudin sunt, de asemenea, excelente ca o gustare zi de joc.

Serviți aceste bile de boudin cu sos remoulade din Louisiana sau cu muștar de cereale întregi sau mustar creol.

Ce ai nevoie

• Pentru sosul Remoulade:
• 2/3 ceașcă de maioneză
• 1 lingură mustolă creolă
• 2 lingurițe de ketchup
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de telina tocat fin, optional
• 1 ceapa verde, taiata si tocata
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată, sau 1 linguriță de patrunjel uscat
• Ardeți piperul de cayenne
• Ardeiul negru arde macinat
• Pentru Boudin Boudin:
• 2 link-uri Cajun cârnați boudin cârnați, aproximativ 12 uncii
• 1/2 cană de făină universală
• 1/2 cana de fructe uscate fine de pâine uscată
• 2 ouă mari, bine bătut
• Ulei pentru prăjit

Cum se face

Pentru sosul Remoulade

1. Într-un castron, combinați maioneza, muștar creol, ketchup, suc de lămâie, telina, ceapă verde, patrunjel, ardei iute și piper negru. Combinați bine.
2. Acoperiți și frigiderul în timp ce pregătiți bilele de boudin.

Boudin Balls

1. Încălziți uleiul într-o prăjitură adâncă până la aproximativ 360 F până la 370 F.
2. Îndepărtați budinul din cochilii și se sfărâmă. Formați budionul în bile de 1 1/2 inch. Căldura de pe mâini vă va ajuta să le țineți împreună. Dacă se lipesc, umezi ușor mâinile.

1. Umpleți un bol mic cu făină, altul cu ouă și oa treia cu friptură de pâine.
2. Se acoperă fiecare minge cu făină, apoi se acoperă cu oul bătut, apoi se rostogolestează ușor în miezul de pâine pentru a se îmbrăca bine. Va trebui să vă spălați de mai multe ori mâinile pe măsură ce pregătiți bilele de boudin.
3. Puneți bilele, câte două, în ulei fierbinte până la maro auriu.
4. Serviți cu sos remoulade sau cu muștar în stil creole.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	345
Grăsime totală	27 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	89 mg
Sodiu	616 mg
Carbohidrați	19 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)